【ボリューム満点♡】鶏むね肉のコチュマヨ丼

・鶏むね肉は1口大に切っておく。 ・A マヨネーズ大さじ1、砂糖大さじ1、みりん大さじ1、しょうゆ大さじ1、コチュジャン小さじ1~2の調味料を混ぜ合わせておく。

ポリ袋にカットした鶏むね肉と酒、塩こしょうを加えて揉み込む。冷蔵庫に10分程入れて休ませる。

レタスは水にさらし、食べやすい大きさにちぎっておく。 →盛り付ける直前に水気を切る。

工程1のポリ袋に片栗粉を加えて鶏肉全体にまぶす。

フライパンにごま油を敷中火で温める。鶏むね肉を加えて中火で焼く。

片面が焼けたら裏返し、水大さじ1(分量外)を入れ、蓋をして弱めの中火で3~5分蒸し焼きにする。

火が通れば、混ぜ合わせておいたA マヨネーズ大さじ1、砂糖大さじ1、みりん大さじ1、しょうゆ大さじ1、コチュジャン小さじ1~2を加えて全体に絡める。 汁気が飛んだら火からおろす。

どんぶりに温かいごはんを盛り、レタス、鶏むね肉、刻み海苔、いりごまをトッピングする。