主食

【ボリューム満点♡】鶏むね肉のコチュマヨ丼

鶏むね肉で作るコチュジャン×マヨの絶品どんぶりを考えました♡ しっかりと下味を付けること➕蒸し焼きにすることで、パサつかずプリプリに仕上がります✨️

材料2人分

なるべく温かいうちにどうぞ✨️ 作り置きしておいて、再度レンチンしても美味しいです👍

準
・鶏むね肉は1口大に切っておく。・A マヨネーズ大さじ1、砂糖大さじ1、みりん大さじ1、しょうゆ大さじ1、コチュジャン小さじ1~2の調味料を混ぜ合わせておく。
1
ポリ袋にカットした鶏むね肉と酒、塩こしょうを加えて揉み込む。冷蔵庫に10分程入れて休ませる。
2
レタスは水にさらし、食べやすい大きさにちぎっておく。 →盛り付ける直前に水気を切る。
3
工程1のポリ袋に片栗粉を加えて鶏肉全体にまぶす。
4
フライパンにごま油を敷中火で温める。鶏むね肉を加えて中火で焼く。
5
片面が焼けたら裏返し、水大さじ1(分量外)を入れ、蓋をして弱めの中火で3~5分蒸し焼きにする。
6
火が通れば、混ぜ合わせておいたA マヨネーズ大さじ1、砂糖大さじ1、みりん大さじ1、しょうゆ大さじ1、コチュジャン小さじ1~2を加えて全体に絡める。汁気が飛んだら火からおろす。
7
どんぶりに温かいごはんを盛り、レタス、鶏むね肉、刻み海苔、いりごまをトッピングする。