【焼かない！固めない！】即席ベリーチーズケーキ

クリームチーズは室温に置き、柔らかくしておく。

A 冷凍ミックスベリー100g、グラニュー糖30gを耐熱のボウルに入れ、ラップをして600ｗの電子レンジで2分加熱する。 →粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。

バターは耐熱の容器に入れ、ラップをして600ｗの電子レンジで30秒～1分加熱し、溶かしバターにする。

ジップロックまたは2重にしたポリ袋にクッキーを入れ、麺棒で叩いて細かく砕く。

細かくなれば、溶かしたバターを加えて揉みこむ。 全体に万遍なくバターが混ざれば、冷蔵庫で冷やしておく。

ボウルにクリームチーズとグラニュー糖を加えてゴムベラで混ぜ合わせる。 混ざったら生クリームを加える。

ハンドミキサーで泡立てる。 ツノが立つまでもったりとしたら、星口金をセットした絞り袋に入れる。

ワイングラスやカップに 工程４のクッキ→工程１のベリーソース→工程６のチーズクリームの順で盛り付ける。 この手順を2回ほど繰り返す。