ベリーベリーチーズケーキ
投稿日2019/01/15
更新日2019/01/15
調理時間20分(焼き時間、冷やし時間を除く)
材料使い切り、順番に混ぜて焼くだけの簡単レシピです。ベリーたっぷりのケーキは持ち寄りにもピッタリ！
材料6人分（直径15センチの丸型(底の抜ける型)1台分）
- Aビスケット50g(ダイジェスティブビスケット６枚使用)
- A無塩バター25g
- Bクリームチーズ200g
- B砂糖50g
- Bサワークリーム(または生クリーム)90g(1パック)
- B卵1個
- Bレモン・果汁小さじ２(ポッカレモン100使用)
- B薄力粉15g
- 冷凍ミックスベリー60g
作り方
ポイント
サワークリームの代わりに生クリームでもokです。 冷蔵庫で一晩寝かすと食べごろになります。 オーブンによって火加減、焼き加減が違うので、様子を見て調整してください。
- 準
- 1
A ビスケット50g、無塩バター25gを混ぜ合わせ、型に押さえつけながら敷きつめる。
- 2
B クリームチーズ200g、砂糖50g、サワークリーム(または生クリーム)90g(1パック)、卵1個、レモン・果汁小さじ２、薄力粉15gを順に混ぜ合わせていく。滑らかになったら型に流し入れる。
- 3
冷凍ミックスベリーをのせる。 160〜170度のオーブンで約50分焼く(全体が膨らんできたら焼き上がりです)
- 4
型のまま冷ます。冷蔵庫で一晩寝かせると、しっとり落ち着きます。 型から出し、お好みで粉糖をふりかける。
- 5
ヨーグルトでヘルシーに。レシピID 370686 レモン香る♪さっぱりヘルシー〜ヨーグルトチーズケーキ〜 https://oceans-nadia.com/user/24309/recipe/370686
370672
質問
作ってみた!
7097812022/05/07 23:19
本当最高においしかった😆何度も作ってます。ミックスベリーを中央にのせて、外側はあえてのせないようにすると、2種類の味を楽しめて、それもおすすめです♪
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北島真澄
野菜料理家
- 野菜ソムリエプロ
野菜料理家。 世田谷区の自宅キッチンにて野菜中心の料理教室Weekend Citronを主宰。 旬の野菜の美味しさや食べることの大切さを伝えている。 彩り豊かな季節のテーブルコーディネートと野菜の上手な活用法が評価され、 大手食品メーカーの商品開発、レシピ開発を多数担当。 その他、コラム執筆、レシピ監修、外部講師、フードコーディネートなど活動は多岐にわたる。 野菜ソムリエPro。 料理教室Weekend Citron は「楽しく!健康に!」をモットーに、作る人も食べる人も笑顔になれる「華やかで、ヘルシー、アイディア溢れる」料理を提案しています。 各国の料理を身近な食材でアレンジした、おもてなしのテーブル、作りやすくアイディア溢れる季節ごとのレシピが評判を呼び、1メニューにつき約20レッスン開催(定員8名さま)、多くの生徒さまにお越しいただく「予約の取れない料理教室」となる。
