ベリーベリーチーズケーキ

20

2019.01.15

分類デザート

調理時間: 20分(焼き時間、冷やし時間を除く)

ID 370672

北島真澄

野菜料理家/予約の取れない自宅教室ウイークエンドシトロン

材料使い切り、順番に混ぜて焼くだけの簡単レシピです。ベリーたっぷりのケーキは持ち寄りにもピッタリ!

スイーツ ミックスベリー ケーキ ブルーベリー 持ち寄り ヘルシー ベイクドチーズケーキ チーズケーキ 簡単 簡単おやつ おもてなし クリームチーズ ポッカレモン100 パーティー

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材料6人分(直径15センチの丸型(底の抜ける型)1台分)
A
ビスケット 50g(ダイジェスティブビスケット6枚使用)
A
無塩バター 25g
B
クリームチーズ 200g
B
砂糖 50g
B
サワークリーム(または生クリーム) 90g(1パック)
B
1個
B
レモン・果汁 小さじ2(ポッカレモン100使用)
B
薄力粉 15g
冷凍ミックスベリー 60g
作り方
Point!
サワークリームの代わりに生クリームでもokです。
冷蔵庫で一晩寝かすと食べごろになります。
オーブンによって火加減、焼き加減が違うので、様子を見て調整してください。
  1. ビスケットはポリ袋に入れ、綿棒で砕いておく。
    バターは耐熱容器に入れレンジで溶かす。
    型の底と側面に紙を敷いておく。(側面はバターを塗り薄力粉をはたいても良い)
    薄力粉はふるっておく。
    オーブンを160〜170度に予熱する。
    クリームチーズ、サワークリームは室温に戻す。
  2. A

    ビスケット 50g、無塩バター 25g

    を混ぜ合わせ、型に押さえつけながら敷きつめる。
  3. B

    クリームチーズ 200g、砂糖 50g、サワークリーム(または生クリーム) 90g(1パック)、卵 1個、レモン・果汁 小さじ2、薄力粉 15g

    を順に混ぜ合わせていく。滑らかになったら型に流し入れる。
  4. 冷凍ミックスベリーをのせる。
    160〜170度のオーブンで約50分焼く(全体が膨らんできたら焼き上がりです)
  5. 型のまま冷ます。冷蔵庫で一晩寝かせると、しっとり落ち着きます。
    型から出し、お好みで粉糖をふりかける。
  6. ヨーグルトでヘルシーに。レシピID 370686
    レモン香る♪さっぱりヘルシー〜ヨーグルトチーズケーキ〜
    oceans-nadia.com/user/24309/recipe/370686
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