ベリーベリーチーズケーキ

• 20分焼き時間、冷やし時間を除く

材料6人分（直径15センチの丸型(底の抜ける型)1台分）

• A
  ビスケット
  50g(ダイジェスティブビスケット６枚使用)
• A
  無塩バター
  25g
• B
  クリームチーズ
  200g
• B
  砂糖
  50g
• B
  サワークリーム(または生クリーム)
  90g(1パック)
• B
  卵
  1個
• B
  レモン・果汁
  小さじ２(ポッカレモン100使用)
• B
  薄力粉
  15g
• 冷凍ミックスベリー
  60g

作り方

• 下準備
  ビスケットはポリ袋に入れ、綿棒で砕いておく。 バターは耐熱容器に入れレンジで溶かす。 型の底と側面に紙を敷いておく。(側面はバターを塗り薄力粉をはたいても良い) 薄力粉はふるっておく。 オーブンを160〜170度に予熱する。 クリームチーズ、サワークリームは室温に戻す。

  
• 1

  A ビスケット50g、無塩バター25gを混ぜ合わせ、型に押さえつけながら敷きつめる。

  
• 2

  B クリームチーズ200g、砂糖50g、サワークリーム(または生クリーム)90g(1パック)、卵1個、レモン・果汁小さじ２、薄力粉15gを順に混ぜ合わせていく。滑らかになったら型に流し入れる。

  
• 3

  冷凍ミックスベリーをのせる。 160〜170度のオーブンで約50分焼く(全体が膨らんできたら焼き上がりです)

  
• 4

  型のまま冷ます。冷蔵庫で一晩寝かせると、しっとり落ち着きます。 型から出し、お好みで粉糖をふりかける。

  
• 5

  ヨーグルトでヘルシーに。レシピID 370686 レモン香る♪さっぱりヘルシー〜ヨーグルトチーズケーキ〜 https://oceans-nadia.com/user/24309/recipe/370686

  

ポイント

サワークリームの代わりに生クリームでもokです。 冷蔵庫で一晩寝かすと食べごろになります。 オーブンによって火加減、焼き加減が違うので、様子を見て調整してください。

作ってみた！

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