レモン香る♪さっぱりヘルシー〜ヨーグルトチーズケーキ〜

• 20分焼き時間、冷やし時間を除く

材料6人分（直径15センチの丸型(底の抜ける型)1台分）

• A
  ビスケット
  50g(ダイジェスティブビスケット６枚使用)
• A
  無塩バター
  25g
• B
  クリームチーズ
  200g
• B
  砂糖
  50g
• B
  無糖ヨーグルト
  100g
• B
  卵
  1個
• B
  レモン果汁
  大さじ１（レモン１個分）(ポッカレモン100使用)
• B
  薄力粉
  15g

作り方

• 下準備
  ビスケットはポリ袋に入れ、綿棒で砕いておく。 バターは耐熱容器に入れレンジで溶かす。 型の底と側面に紙を敷いておく。(側面はバターを塗り、薄力粉をはたいても良い) 薄力粉はふるっておく。 オーブンを160〜170度に予熱する。 クリームチーズは室温に戻す。(急ぐ場合はレンジで柔らかくしても良い)

• 1

  A ビスケット50g、無塩バター25gを混ぜ合わせ、型に押さえつけながら敷きつめる。 (ラップの上から指でギュッと押さえるとよい)

  
• 2

  B クリームチーズ200g、砂糖50g、無糖ヨーグルト100g、卵1個、レモン果汁大さじ１（レモン１個分）、薄力粉15gを順にぐるぐる混ぜ合わせていく。滑らかになったら型に流し入れる。

  
• 3

  160〜170度のオーブンで約40分焼く(全体が膨らんできて表面にこんがり焼き色がついたら焼き上がりです)

  
• 4

  型のまま冷ます。冷蔵庫で一晩寝かせると、しっとり落ち着きます。 型から出し、切り分ける。(写真はクリームと刻んだピスタチオをトッピングしています)

• 5

  こちらベリーバージョンです♪ ベリーベリーチーズケーキ レシピID 370672 https://oceans-nadia.com/user/24309/recipe/370672

  

ポイント

材料はその都度滑らかになるように混ぜてください。 オーブンによって温度や焼き時間に違いがあります。 様子を見て調整してください。

作ってみた！

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