主菜

何度でも食べたい！！夏野菜のシャキシャキまぐろユッケ

Name: 何度でも食べたい！！夏野菜のシャキシャキまぐろユッケ
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: しょうゆ 大さじ1; コチュジャン 大さじ1/3; ごま油 大さじ1/3; はちみつ 大さじ1/3; まぐろの刺身 100g; きゅうり 1本; みょうが 1本; 大葉 2枚; 白ごま 大さじ1/2; 卵黄 1個

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5分

エネルギー185kcal
炭水化物9.3g
脂質10.2g
たんぱく質17.5g
糖質7.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

え！こんなにすぐできちゃうの！？と驚いてしまうくらい、すぐに完成してしまうお料理です！すごく手間をかけたような奥深いたれの味が、まぐろと夏野菜のさわやかさとよくマッチして最高においしいです。具の種類を変えても楽しいこの夏、何度も食べたい一品に仕上がりました♪ 夏野菜でかさ増ししてたっぷり食べられるのも嬉しいポイントです！ ★栄養のポイント★ きゅうりはローカロリーで水分をたっぷり含み、皮やたねに栄養素が凝縮されています。カリウムはもちろん、血液凝固や骨形成にかかわるビタミンKも豊富に含まれています。

材料2人分

A
しょうゆ
大さじ1
A
コチュジャン
大さじ1/3
A
ごま油
大さじ1/3
A
はちみつ
大さじ1/3
B
まぐろの刺身
100g
B
きゅうり
1本(約100g)
B
みょうが
1本(約15g)
大葉
2枚
白ごま
大さじ1/2
卵黄
1個

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
ボウルにA しょうゆ大さじ1、コチュジャン大さじ1/3、ごま油大さじ1/3、はちみつ大さじ1/3を入れ、混ぜ合わせる。
1
B まぐろの刺身100g、きゅうり1本、みょうが1本をそれぞれ1cm角に切る。みょうがの強い辛味が苦手な場合は、みょうがは5mm角に切る。(辛味がやわらかくなる)
2
切ったB まぐろの刺身100g、きゅうり1本、みょうが1本をA しょうゆ大さじ1、コチュジャン大さじ1/3、ごま油大さじ1/3、はちみつ大さじ1/3のボウルに入れ、混ぜ合わせて全体をからめる。
3
皿に盛り付け中心にくぼみをつくり、そこに卵黄をのせる。まわりに千切りした大葉と白ごまをふりかける。