【さっぱり食べて元気に！】夏野菜のねばねば生ふりかけ

材料3人分

• オクラ
  5本(約50g)
• きゅうり
  1本(約100g)
• みょうが
  1本(約20g)
• 納豆
  1パック分
• 白ごま
  大さじ1/2
• A
  納豆のタレ(納豆に付属のもの)
  １袋
• A
  からし(納豆に付属のもの)
  １袋
• A
  白だし
  大さじ1.5
• A
  ごま油
  大さじ1/2(濃口の場合は大さじ1/3)
• A
  きび砂糖
  １つまみ(白砂糖でもOK)

作り方

• 下準備
  小鍋にお湯を沸かし、オクラを1分半ゆでる。冷水に取って冷ましたらガクをとっておく。

• 1

  オクラ、きゅうり、みょうがは全てみじん切りにする。

  
• 2

  ①、納豆、白ごまを1つのボウルに入れる。 ふわふわ感を出したい場合は、納豆は50回ほど混ぜてから入れる。

  
• 3

  A 納豆のタレ(納豆に付属のもの)１袋、からし(納豆に付属のもの)１袋、白だし大さじ1.5、ごま油大さじ1/2、きび砂糖１つまみも加えてふんわりと混ぜる。

  
• 4

  全体が均等に混ざり合ったら完成！ 冷蔵庫でキンキンに冷やすとより美味しい。

ポイント

・砂糖は甘くするためでなく、塩味の角を取るために少量だけ入れます。 ・すぐに召し上がられる場合は、事前に材料を冷やしておいて、手早く仕上げてください。キンキンに冷えていると美味しさが倍増するので、作った後しっかり冷やすのがおすすめです♡

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