使い方イロイロ♡蒸し大豆

乾燥大豆は、サッと洗い、たっぷりの水に１０〜１２時間くらい漬けてから、水気を切る。 写真は浸水させてやや時間がたったものです。

水を張った蒸し器に下準備を済ませた大豆を入れ蓋をする。 沸騰してから蒸気が少し出てくる程度の弱めの中火で50〜60分蒸す。 適度な硬さに蒸せていたら、出来上がり。