コーン風味のクロックムッシュ

• 10分

材料2人分

• 食パン
  2枚
• ハム
  2枚
• A
  バター
  20g
• A
  薄力粉
  20g
• 牛乳
  100CC
• 粒コーン缶の汁
  大さじ2
• 粒コーン
  大さじ2
• ピザ用チーズ
  適量
• 塩
  適量
• 粗びき黒胡椒
  適量
• バター(食パンに塗る用)
  適量

作り方

• 下準備
  食パンを半分に切り、1枚のみ上面にバターを塗る。

• 1

  【ホワイトソースを作る】耐熱容器にA バター20g、薄力粉20gを入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ600Wで1分、バターが溶けてフツフツするまで加熱し（足りなければ10秒ずつ追加して下さい）、取り出して滑らかになるまで泡立て器などでしっかり混ぜる。

• 2

  1に牛乳を少しづつ加えてその都度しっかり混ぜ、再度ふんわりラップをかけ電子レンジ600Wで2分加熱。取り出したら同様に滑らかになるまでしっかり混ぜる。★取り出す際はかなり熱くなりますので、火傷にご注意下さいね。

• 3

  2に粒コーン缶の汁、粒コーンの順に加えしっかり混ぜ、塩で味をととのえたらホワイトソースのできあがり。

• 4

  バターを塗った食パンの上にホワイトソース、ハム、もう1枚のパン、ホワイトソース、ピザ用チーズの順にのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。皿に盛りお好みで粗びき黒胡椒をふればできあがり。

ポイント

・小麦粉とバターを加えて加熱する時は焦げないよう様子を見ながら加熱して下さい。牛乳を加える時は少しずつ、しっかり混ざってから次に加えるようにするとダマにならずできますよ。 ・粒コーン缶の汁を混ぜると分離したような状態になりますが、混ぜていくうちに滑らかになります。 ・焼いてる途中でソースが溶け出ないよう、ソースは固めの仕上がりです。

作ってみた！

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