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    主食

    桃の花【飾り巻き寿司】

    • 投稿日2017/09/14

    • 更新日2017/09/14

    • 調理時間15

    初心者でも簡単。桃の花です。

    材料1本分

    • すし飯
      120g
    • ゆかり
      3g
    • ちーかま
      1本
    • 焼海苔(10㎝×20㎝)
      2枚+2/3枚

    作り方

    ポイント

    花の色は、市販の「でこふり」を使ったり、おぼろを使うなどしていろんな色にできます。

    • 1

      すし飯にゆかりを混ぜる。5等分する。

    • 2

      焼海苔を写真のようにカットし、10㎝×20㎝を1枚、1/3枚を5枚用意する。

      工程写真
    • 3

      1/3枚の海苔の横に置き、手前に5等分したすし飯を棒状にのせて巻く。(=花弁になる)ちーかまは長さ10㎝になるようカットする。

      工程写真
    • 4

      写真のように巻きすの上に海苔を1枚置き、真ん中に花弁1本をおく。このとき、のりの両端に、ご飯粒をつぶして伸ばし、のりのかわりにしておく。

      工程写真
    • 5

      巻きすを持ち、V字になるよう2本の花弁をのせ、その真ん中にちーかまをおく。さらに花の形になるように花弁を2本のせる。

      工程写真
    • 6

      花の形になっているのを確認し(花弁の間隔が均等になっていればOK)海苔を巻き付ける。巻きすで形をしっかりつくり、海苔が落ち着いたら4~5等分する。

      工程写真
    レシピID

    191878

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    野島ゆきえ

    フードコーディネーター・飾り巻き寿司1級インストラクター

    • フードコーディネーター

    フードコーディネーター/飾り巻き寿司1級インストラクター。 3兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中! 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/

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