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【飾り巻き寿司】桃の花

  • 2017.09.14

  • 191878
  • 主食
    【飾り巻き寿司】桃の花
    【飾り巻き寿司】桃の花

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    初心者でも簡単。桃の花です。

    材料(1本分)

    120g
    3g
    1本
    2枚+2/3枚

    作り方

    1

    すし飯にゆかりを混ぜる。5等分する。

    2

    焼海苔を写真のようにカットし、10㎝×20㎝を1枚、1/3枚を5枚用意する。

    3

    1/3枚の海苔の横に置き、手前に5等分したすし飯を棒状にのせて巻く。(=花弁になる)ちーかまは長さ10㎝になるようカットする。

    4

    写真のように巻きすの上に海苔を1枚置き、真ん中に花弁1本をおく。このとき、のりの両端に、ご飯粒をつぶして伸ばし、のりのかわりにしておく。

    5

    巻きすを持ち、V字になるよう2本の花弁をのせ、その真ん中にちーかまをおく。さらに花の形になるように花弁を2本のせる。

    6

    花の形になっているのを確認し(花弁の間隔が均等になっていればOK)海苔を巻き付ける。巻きすで形をしっかりつくり、海苔が落ち着いたら4~5等分する。

    ポイント

    花の色は、市販の「でこふり」を使ったり、おぼろを使うなどしていろんな色にできます。

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