そら豆とベーコンの蒸し炒め

材料

• そら豆
  8さやくらい
• スナップえんどう
  6さや
• ブロックベーコン
  30g
• オリーブオイル
  小さじ1
• にんにく
  1/2かけ
• 粉チーズ
  適量
• 岩塩
  少々

作り方

• 1

  そら豆はさやから出して熱湯でさっと茹で、うすかわをむく。 スナップえんどうは筋を取る。 ブロックベーコンは細切りにする。 にんにくはみじん切りにする。

  
• 2

  鍋にオリーブオイルをしいて弱火にかけ、温まったらベーコンを炒め、そら豆、スナップえんどう、にんにくを加えてさっと炒め合わせ、蓋をして3分ほど加熱する。

  
• 3

  蓋を取り、岩塩(塩でも可)をふって器に盛り付ける。 粉チーズをふりかける。

ポイント

ストウブオーバル２３㎝を使用しました。熱伝導がとてもいいので常に弱火です。

作ってみた！

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