大豆ミートのチリコンカン

• 25分

材料（作りやすい分量（２～３人分））

• 大豆ミート
  80g
• 玉ねぎ
  1/4個
• にんにく
  1かけ
• 大豆の水煮
  100g
• ミックスビーンズ
  50g
• トマトジュース
  200ml
• 小麦粉
  小さじ1
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ1/2
• A
  ケチャップ
  小さじ2
• A
  ウスターソース
  小さじ1
• A
  チリパウダー
  小さじ1～
• A
  ローリエ
  1枚(あれば)
• 塩
  ふたつまみ

作り方

• 下準備
  玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。

• 1

  鍋にサラダ油を少量入れて中火にかけ、玉ねぎとにんにくを炒める。 大豆ミートも加え、塊をほぐすように炒めたら大豆の水煮とミックスビーンズも入れて混ぜ合わせる。 小麦粉を振り入れ全体に絡めたら、トマトジュース、A 顆粒コンソメ小さじ1/2、ケチャップ小さじ2、ウスターソース小さじ1、チリパウダー小さじ1～、ローリエ1枚(あれば)を加えて汁気がなくなるまで煮る。

  
• 2

  煮詰まってとろりとしたら塩で味を調え、火を止める。

ポイント

チリパウダーなしで作れば、小さなお子様でも食べやすいです。 その場合、豆類がのどに詰まるのが心配があるので、つぶすなどして、小さくしてからあげてください。

作ってみた！

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