ピザ風♪ズッキーニボート

材料2人分

• ズッキーニ
  1本(250g)
• とまと
  小1個
• サラミソーセージ
  6枚
• A
  ピザソース
  大さじ2～3
• A
  塩・黒コショウ
  各少々
• パン粉
  小さじ4
• パルメジャーノ・レッジャーノ
  20g

作り方

• 1

  ズッキーニは長さを半分に切り、更にボート型になるよう横半分切り電子レンジ（600Ｗ）で3分加熱し、周りを5㎜位残し中身をくり抜き粗みじん切りにする

• 2

  トマトは粗みじん切り、サラミソーセージは2枚をせん切りにする

• 3

  1），2）をＡ）と合わせる

• 4

  耐熱容器にズッキーニを置き、3）をのせ、サラミソーセージ、パン粉(小1ずつ)、パルメジャーノ・レッジャーノ(5gずつ)をのせオーブンで200℃/8～10分位ズッキーニが軟らかくなり、チーズが溶けるまで焼く

ポイント

ズッキーニは両端を切り落とすと広がってしまうので片方残して切り中身をくり抜いてください

作ってみた！

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