【器まで丸ごとズッキーニ】チーズとろ〜り！ズッキーニボート

材料2人分

• ズッキーニ
  2本(150g)
• A
  ベーコン
  2枚(40g)
• コーン缶
  50g
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  塩・こしょう
  各少々
• ピザ用チーズ
  50g
• パルメザンチーズ
  適量
• 粗挽き黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  ＊ズッキーニは縦半分に切り、スプーンなどでくりぬき、実は2cm角くらいに切る。 （ギザギザスプーンを利用しました） ＊ベーコンは1cm幅に切る。

  
• 1

  ❶ズッキーニの実、ベーコン、コーン缶とA ベーコン2枚、マヨネーズ大さじ2、塩・こしょう各少々を合わせ、くり抜いたズッキーニに詰めて、ピザ用チーズをのせる。

• 2

  ❷オーブントースターでこんがりチーズが溶けるまで焼く。 （1200Wで4〜5分でした） 加熱時間は機種により調節してください。

  
• 3

  焼き上がりを器に盛り、粗挽き黒こしょう、パルメザンチーズをお好みでふる。

  

ポイント

★オーブントースターで焼きましたが、魚焼きグリルやオーブンでも焼けます。 ★ズッキーニのほか、なすでもおいしいです。 その場合にはくりぬきせずに、チーズとベーコンなどをかけて焼いてください。

作ってみた！

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