副菜

ズッキーニボート。

写真を見る(2)件

投稿日2016/05/25
更新日2016/05/25
調理時間10分

ズッキーニにベーコンとチーズを詰めてこんがり焼いて。食卓に映える、ダイナミックな一品です。

材料2人分

ズッキーニ
1本
ベーコン
1枚
ピザ用チーズ
30g
マヨネーズ
大さじ1
粒マスタード
適量

!安全な料理のために

作り方

ポイント

内側に包丁で切れ目をいれておくと、実をかきとりやすく、きれいに仕上がります。

準
ズッキーニは縦半分に切り、7～8mm内側に浅く包丁を入れ、スプーンで実をくりぬく。実はみじん切りにする。それぞれ塩をふり、10分ほどおく。
1
1の実は水気を絞り、細く切ったベーコン、チーズと合わせてマヨネーズであえる。
2
1のズッキーニはペーパータオルで水気を拭いて内側に粒マスタードを塗り、2を等分に詰める。
3
200度に予熱したオーブン（またはオーブントースター）で20分ほど焼く。器に盛り、あればイタリアンパセリのみじん切りを散らす。

レシピID

139375

質問

作ってみた!

レビュー（10件）

501639
2023/07/02 12:44
とても美味しくてズッキーニの出来る夏には定番になりそうです！
ぴぴくく
2023/06/10 07:33
グリルでもできますか？
あれつくろっと☆
2022/08/19 10:14
ズッキーニが最高に美味しくいただけました。独特の歯応えが良いですね。夫も、「これは、毎日でもいいなあ。」と、とても気に入った様子でした。
559395
2021/06/27 19:38
素材の良さを最大限に活かす料理でした。チーズやベーコンの味をメインに、マヨネーズや油分を極力控えました。とてもヘルシーな料理となりました。きっかけは「障害」者支援のオーガニック農園から、大きくお安いズッキーニが手に入った事で、ズッキーニ単独レシピを検索してみました。その結果、これが一番美味しそうで初めて作ってみました。早く食べたくてすぐに料理したので塩で水分を抜く過程が短すぎた様です。中にはみじん切りの玉ねぎとパン粉を入れてみた。焼く前に黒胡椒とオレガノを振った。大きなズッキーニだったから40分以上オーブントースターで加熱しました。
えりっく
2019/06/05 09:57
ズッキーニを調理した事がなく初めてのズッキーニ料理で作ってみました！ベーコンがなくハムで代用しましたがとっても美味しくできました！(^^)ズッキーニってこんなに美味しいんだなーと気付きました！また作りたいです。