デザート
チョコチップ＆クルミのロッククッキー♪
投稿日2015/10/04
更新日2015/10/04
調理時間40分
ココア味でちょっとほろ苦い～チョコとクルミのクッキーです(^^♪手土産にもお薦めです♪
材料4人分（約20～25個）
- バター(食塩不使用)50g
- 砂糖50g
- 卵1個(Mサイズ)
- チョコチップ50g
- クルミ30g
- A薄力粉100g
- A純ココア10g
作り方
ポイント
粉類を入れてから生地を混ぜすぎると固くなるので気をつけてください。アーモンド(ダイスタイプ)や板チョコを刻んでも出来ます♪（電気オーブンの場合は180℃)
- 準
・バターは室温に戻して軟らかくしておく ・Ａ）を合わせてふるっておく ・クルミはオーブントースターで3分位ローストし、粗熱が取れたらレーズン大に砕く ・天板にオーブンシートを敷く
- 1
ボウルにバターを入れて泡立て器で混ぜ、クリーム状になったら砂糖を2～3回に分け白っぽくなるまで混ぜる
- 2
卵を溶きほぐし、分離しないように2～3回に分けて 1）に加え滑らかになるまで混ぜる
- 3
2）にチョコチップとクルミを加えゴムベラで混ぜ、更にＡ）を入れて練らないように混ぜる
- 4
（オーブンを170℃に予熱する） スプーンで 3）の生地を山盛り1杯位ずつ天板にのせ、170℃のオーブンで13～15分位焼く
レシピID
132092
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- Artist
かすが きょうこ
プラム・Ｋａｓｕｇａ 銀行勤務を経て、料理のプロに。パン講師資格をはじめ、食・住・経営に関する資格等を持ち、料理の仕事に役立てています。特にパン作りは23年間のキャリアを持ち、2016年8月に「トップブーランジェが選ぶセミプロ製パンコンクール」受賞歴有り。現在は”食”を総合的にプロデュースする［フードコーディネーター］として、季節や行事を楽しむ家庭料理やパン等のレシピを企業様にも提案しています。 モットーは「”食”で笑顔と喜びを！！」 作り方や盛り付けに変化を取り入れて楽しみに繋がるように心がけています。