主食
たことトマトソースのシンプルパスタ♪
投稿日2015/12/18
更新日2015/12/18
調理時間20分
忙しい日の強い味方！！茹でたことトマト缶で素早く出来るパスタです(^^♪ファルファレはソースが絡みやすくお薦めです
材料2人分
- ファルファレ(ショートパスタ)120g
- ゆでたこ150g
- ホールトマト缶1缶(400g)
- 玉ねぎ1/4個
- にんにく1片
- 赤唐辛子1本
- Aオレガノ小さじ1/2
- A塩小さじ1/2
- Aコショウ少々
- オリーブ油大さじ2
- バジル(生)4枚
- 粉チーズ適量
作り方
ポイント
茹でたこは火を通し過ぎると固くなるので手早く調理して下さい。基本のトマトソースは色々な具材と合いまので、多めに作って冷凍すると時短に役立ちます。
- 1
タコは大きめの乱切り、玉ねぎ、にんにくはみじん切り、赤唐辛子は半分にし種をとる
- 2
鍋にお湯を沸かし塩(分量外）を入れ、ファルファレをアルデンテ（表示時間より1分早め）に茹でる
- 3
フライパンにオリーブ油（大1）、にんにく、赤唐辛子を入れて火をつけ弱火で香りが出るまで炒め、更に玉ねぎを加え中火でしんなりするまで炒めたら、Ａ）、ホールトマト缶を汁ごと加え潰しながら10分位煮詰める
- 4
3）に 2）、タコ、ちぎったバジルを混ぜ合わせ、味を調え器に盛り、オリーブ油、粉チーズをかける
レシピID
133984
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かすが きょうこ
プラム・Ｋａｓｕｇａ 銀行勤務を経て、料理のプロに。パン講師資格をはじめ、食・住・経営に関する資格等を持ち、料理の仕事に役立てています。特にパン作りは23年間のキャリアを持ち、2016年8月に「トップブーランジェが選ぶセミプロ製パンコンクール」受賞歴有り。現在は”食”を総合的にプロデュースする［フードコーディネーター］として、季節や行事を楽しむ家庭料理やパン等のレシピを企業様にも提案しています。 モットーは「”食”で笑顔と喜びを！！」 作り方や盛り付けに変化を取り入れて楽しみに繋がるように心がけています。