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たことトマトソースのシンプルパスタ♪

20

2015.12.18

分類主食

調理時間: 20分

ID133984

かすが きょうこ

パン・天然酵母パン講師。フードコーディネーター。

忙しい日の強い味方!!茹でたことトマト缶で素早く出来るパスタです(^^♪ファルファレはソースが絡みやすくお薦めです

ブランチ たこ おもてなし 恋人 世界各国の料理 イタリア料理 トマト系パスタ

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材料2人分
ファルファレ(ショートパスタ) 120g
ゆでたこ 150g
ホールトマト缶 1缶(400g)
玉ねぎ 1/4個
にんにく 1片
赤唐辛子 1本
A
オレガノ 小さじ1/2
A
小さじ1/2
A
コショウ 少々
オリーブ油 大さじ2
バジル(生) 4枚
粉チーズ 適量
作り方
Point!
茹でたこは火を通し過ぎると固くなるので手早く調理して下さい。基本のトマトソースは色々な具材と合いまので、多めに作って冷凍すると時短に役立ちます。
  1. タコは大きめの乱切り、玉ねぎ、にんにくはみじん切り、赤唐辛子は半分にし種をとる
  2. 鍋にお湯を沸かし塩(分量外)を入れ、ファルファレをアルデンテ(表示時間より1分早め)に茹でる
  3. フライパンにオリーブ油(大1)、にんにく、赤唐辛子を入れて火をつけ弱火で香りが出るまで炒め、更に玉ねぎを加え中火でしんなりするまで炒めたら、A)、ホールトマト缶を汁ごと加え潰しながら10分位煮詰める
  4. 3)に 2)、タコ、ちぎったバジルを混ぜ合わせ、味を調え器に盛り、オリーブ油、粉チーズをかける
8 23
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