副菜
雪だるま・サラダ♪
投稿日2015/12/22
更新日2015/12/22
調理時間20分
コーンカップを帽子に見立て、鼻はミニトマト…さつま芋のサラダで雪だるまを作りました(^^♪飾りは子供の担当です。
材料4人分
- さつま芋300g
- 玉ねぎ30g
- ハム30g
- くるみ20g
- Aマヨネーズ30g
- Aメープルシロップ小さじ1/2
- 塩小さじ1/4
- コショウ少々
- ミニトマト6個
- ブロッコリー6房
- フリルレタス適量
- コーンカップ4個
作り方
ポイント
お好きなサラダでアレンジしてください♪
- 準
・レーズンはぬるま湯で洗い、水気をとる ・くるみはオーブントースターで空焼きをし小豆大に割る ・コーンカップに紙ナプキンを巻く
- 1
さつま芋は皮を剥き2㎝角に切り、水にさらしてから軟らかくなるまで茹で潰してなめらかにし、玉ねぎはみじん切りにして電子レンジ（600Ｗ）で3分間加熱をし冷ます
- 2
ハムは5㎜角、ミニトマトは横半分に切り、ブロッコリーは沸騰したお湯に塩とサラダ油（分量外）を入れ茹でる
- 3
ボウルに1）、ハム、くるみ、Ａ）を入れ塩、コショウで味を調え、ディッシャーで紙ケースにのせ、ミニトマト、レーズン、コーンカップを飾り、フリルレタス、ミニトマト、ブロッコリーを添える
レシピID
134061
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- Artist
かすが きょうこ
プラム・Ｋａｓｕｇａ 銀行勤務を経て、料理のプロに。パン講師資格をはじめ、食・住・経営に関する資格等を持ち、料理の仕事に役立てています。特にパン作りは23年間のキャリアを持ち、2016年8月に「トップブーランジェが選ぶセミプロ製パンコンクール」受賞歴有り。現在は”食”を総合的にプロデュースする［フードコーディネーター］として、季節や行事を楽しむ家庭料理やパン等のレシピを企業様にも提案しています。 モットーは「”食”で笑顔と喜びを！！」 作り方や盛り付けに変化を取り入れて楽しみに繋がるように心がけています。