ホタルイカと春野菜のアヒージョ♪

15

2016.04.11

分類主菜

調理時間: 15分

ID 137945

かすが きょうこ

パン・天然酵母パン講師。フードコーディネーター。

旬のホタルイカと春野菜の組み合わせ!!簡単・手軽なアヒージョです(^^♪是非バゲットと一緒に召し上がってください

    材料2人分(直径約15㎝のフライパン2枚分)
    ホタルイカ(釜揚げ) 100g
    アスパラガス 4本
    新じゃがいも(小粒) 10個
    にんにく 1片
    赤唐辛子 1本
    ひとつまみ
    オリーブ油 適量
    作り方
    Point!
    手軽な釜揚げ(茹で)ホタルイカを使いました。マッシュルームを入れても美味しいです。オリーブ油の量はお好みで。油はねに気をつけてください。

    1. 赤唐辛子は種を取り半分にする
    2. じゃがいもは皮付きのままよく洗い鍋に入れ、水から軟らかくなるまで茹で、アスパラガスは4等分に切り、にんにくは芽を取り包丁の腹で潰す
    3. フライパンに、じゃがいも、にんにく、赤唐辛子を入れ塩を振りオリーブ油を注ぎ火をつけ、香りが出たらアスパラガスを加え、混ぜながら火を通す
    4. 2)にホタルイカを入れ1分~2分位煮る
    6 47
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