ホタルイカと春野菜のアヒージョ♪

• 15分

材料2人分（直径約15㎝のフライパン2枚分）

• ホタルイカ（釜揚げ）
  100g
• アスパラガス
  4本
• 新じゃがいも（小粒）
  10個
• にんにく
  1片
• 赤唐辛子
  1本
• 塩
  ひとつまみ
• オリーブ油
  適量

作り方

• 下準備
  赤唐辛子は種を取り半分にする

• 1

  じゃがいもは皮付きのままよく洗い鍋に入れ、水から軟らかくなるまで茹で、アスパラガスは4等分に切り、にんにくは芽を取り包丁の腹で潰す

• 2

  フライパンに、じゃがいも、にんにく、赤唐辛子を入れ塩を振りオリーブ油を注ぎ火をつけ、香りが出たらアスパラガスを加え、混ぜながら火を通す

• 3

  2）にホタルイカを入れ1分～2分位煮る

ポイント

手軽な釜揚げ(茹で)ホタルイカを使いました。マッシュルームを入れても美味しいです。オリーブ油の量はお好みで。油はねに気をつけてください。

作ってみた！

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