ホットケーキミックスで作る紅茶のリキュールケーキ

• 5分焼き時間を除く。

材料（平均的なパウンド型１台分です。）

• ホットケーキミックス
  ２００ｇ
• 卵
  １個
• 砂糖
  ３０ｇ
• 無塩バター
  ４０ｇ
• 紅茶のリキュール
  １２０ｍｌ

作り方

• 下準備
  ①卵は、あらかじめ常温に戻しておくこと。 ②無塩バターは耐熱皿に入れて、500Wの電子レンジで1分加熱してから常温に冷ましておく。 ※写真が私が使った『FAUCHON』の紅茶のリキュールです。

  
• 1

  ボールに卵を割り入れて砂糖を加え、泡立て器でよく混ぜます。

• 2

  1に紅茶のリキュールを加えてからホットケーキミックスを投入してよく全体を混ぜ合わせます。

• 3

  最後に溶かしバターを入れて、ホットケーキミックスを加えて、全体を混ぜます。

• 4

  3をパウンド型に流し込み、予め予熱しておいた170度のオーブンに入れて、35分焼きます。

  

ポイント

この焼き時間のはじめの１０分が経過した時にいったん取り出してナイフで中心部分に縦まっすぐに切り目を入れることできちんと真ん中にクープが入ります。クープが入る位置にこだわる人は、そうしてみて下さい。

作ってみた！

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