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    ホットケーキミックスで作る紅茶のリキュールケーキ

    • 投稿日2016/06/13

    • 更新日2016/06/13

    • 調理時間5(焼き時間を除く。)

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    訳あって、たまたま、製菓用などで使っているリキュール類の『断捨離』をしていたんですよね。そうしたら、紅茶のリキュールが目に入ってきました。「これ、今日で使い切っちゃおう!」と思って思い付きだけで作ったのがこのパウンドケーキ。ふんわりとしたリキュール風味の大人のパウンドケーキです。

    材料平均的なパウンド型1台分です。

    • ホットケーキミックス
      200g
    • 1個
    • 砂糖
      30g
    • 無塩バター
      40g
    • 紅茶のリキュール
      120ml

    作り方

    ポイント

    この焼き時間のはじめの10分が経過した時にいったん取り出してナイフで中心部分に縦まっすぐに切り目を入れることできちんと真ん中にクープが入ります。クープが入る位置にこだわる人は、そうしてみて下さい。

    • ①卵は、あらかじめ常温に戻しておくこと。 ②無塩バターは耐熱皿に入れて、500Wの電子レンジで1分加熱してから常温に冷ましておく。 ※写真が私が使った『FAUCHON』の紅茶のリキュールです。

      工程写真
    • 1

      ボールに卵を割り入れて砂糖を加え、泡立て器でよく混ぜます。

    • 2

      1に紅茶のリキュールを加えてからホットケーキミックスを投入してよく全体を混ぜ合わせます。

    • 3

      最後に溶かしバターを入れて、ホットケーキミックスを加えて、全体を混ぜます。

    • 4

      3をパウンド型に流し込み、予め予熱しておいた170度のオーブンに入れて、35分焼きます。

      工程写真
    レシピID

    140377

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    豊田 亜紀子
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    豊田 亜紀子

    家庭料理研究家

    家庭料理研究家&クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 <フード資格> 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター <その他の資格> パーソナルカラーアナリスト/イメージコンサルタント/ 実用英語検定準1級/日商簿記2級/華道師範 <自己紹介> 日本と世界の家庭料理(アメリカ料理専門)、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 40~50代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ <現在の活動> 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 <注記> 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『0』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。

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