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    汁物

    豆腐とコーンのコンソメスープ

    • 投稿日2016/07/05

    • 更新日2016/07/05

    • 調理時間5(加熱時間を除く。)

    コーンだけでも甘くておいしいのですが、これにお豆腐を加えると、これまた、優しい~お味になるんですよ。洋食、和食、どちらにもよく合いますから便利なスープですし、ちょっと具合が悪い時にも胃に負担をかけない味なんです。我が家では、すっかり定番のスープになっています。

    材料4人分

    • 絹豆腐
      160g
    • コーン缶
      1缶(190g)
    • コンソメ
      2個
    • 600ml

    作り方

    ポイント

    あまり煮立てすぎると豆腐から白い汁がたくさん出てきてスープがかなり濁った感じになってしまうので、サッと火を通す程度の方がサラッとした色のスープになりますよ。

    • 1

      鍋に水とコンソメを投入し、中火にかけて沸騰させます。

    • 2

      1にコーン缶の中身(汁ごと)を全て加えます。

    • 3

      2に絹豆腐をさいの目切りにしたものを加えて、しばらく火かけたら出来上がりです。

    レシピID

    140868

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    豊田 亜紀子
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    豊田 亜紀子

    家庭料理研究家

    家庭料理研究家&クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 <フード資格> 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター <その他の資格> パーソナルカラーアナリスト/イメージコンサルタント/ 実用英語検定準1級/日商簿記2級/華道師範 <自己紹介> 日本と世界の家庭料理(アメリカ料理専門)、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 40~50代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ <現在の活動> 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 <注記> 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『0』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。

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