汁物
豆腐とコーンのコンソメスープ
5分加熱時間を除く。
コーンだけでも甘くておいしいのですが、これにお豆腐を加えると、これまた、優しい～お味になるんですよ。洋食、和食、どちらにもよく合いますから便利なスープですし、ちょっと具合が悪い時にも胃に負担をかけない味なんです。我が家では、すっかり定番のスープになっています。
作り方
- 1
鍋に水とコンソメを投入し、中火にかけて沸騰させます。
- 2
１にコーン缶の中身（汁ごと）を全て加えます。
- 3
２に絹豆腐をさいの目切りにしたものを加えて、しばらく火かけたら出来上がりです。
ポイント
あまり煮立てすぎると豆腐から白い汁がたくさん出てきてスープがかなり濁った感じになってしまうので、サッと火を通す程度の方がサラッとした色のスープになりますよ。
レシピID：140868
更新日：2016/07/05
投稿日：2016/07/05
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豊田 亜紀子
家庭料理研究家
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