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豆腐とコーンのコンソメスープ

5
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2016.07.05

分類汁物

調理時間: 5分(加熱時間を除く。)

ID140868

豊田 亜紀子

アッコさん家の彩りレシピ アメリカLAスタイル

コーンだけでも甘くておいしいのですが、これにお豆腐を加えると、これまた、優しい~お味になるんですよ。洋食、和食、どちらにもよく合いますから便利なスープですし、ちょっと具合が悪い時にも胃に負担をかけない味なんです。我が家では、すっかり定番のスープになっています。

洋風スープ コーン缶 豆腐 コンソメ ヘルシー 簡単料理 時短
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材料4人分
絹豆腐 160g
コーン缶 1缶(190g)
コンソメ 2個
600ml
作り方
Point!
あまり煮立てすぎると豆腐から白い汁がたくさん出てきてスープがかなり濁った感じになってしまうので、サッと火を通す程度の方がサラッとした色のスープになりますよ。
  1. 鍋に水とコンソメを投入し、中火にかけて沸騰させます。
  2. 1にコーン缶の中身(汁ごと)を全て加えます。
  3. 2に絹豆腐をさいの目切りにしたものを加えて、しばらく火かけたら出来上がりです。
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