鶏むね肉のオーロラチリソースグリル焼き

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2016.08.10

分類主菜

調理時間: 5分(※漬け置き時間&加熱時間を除く。)

ID 141739

豊田 亜紀子

アッコさん家の彩りレシピ アメリカLAスタイル

ちょっとアメリカのバーベキューを思わせる味付けのグリル焼きです。この手の料理はグリルマーク(線の付いた焼き目)を付けるのがオシャレ!冷蔵庫の余り野菜も一緒に焼いてたくさん食べましょう。

    材料

    4人分
    鶏むね肉 2枚
    少々強めにふる
    黒こしょう 少々強めにふる
    トマトケチャップ 大さじ2
    マヨネーズ 大さじ2
    レッドぺパー 適量(ポイント参照)
    エクストラバージンオイル 適量
    清潔なビニール袋 1枚

    作り方

    ポイント

    レッドペパーは、小さじ1/8程度が好ましいと思います。
    小さじ1/4だとかなり辛いです。この辺は、お好みで!
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    1. 鶏むね肉は、大きめにそぎ切りして、包丁の背で両面を軽く叩き、塩、黒こしょうしておきます。
    2. 清潔なビニール袋にケチャップ、マヨネーズ、レッドペパーを混ぜたものを投入し、その中に1の鶏むね肉を全て投入して、全体をよく揉み込んでおきます。
    3. 2を冷蔵庫で1晩寝かせます。
    4. 3を野菜等と一緒にエクストラバージンオイルを回しかけてグリルしてからいただきます。
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