ちょっとアメリカのバーベキューを思わせる味付けのグリル焼きです。この手の料理はグリルマーク(線の付いた焼き目)を付けるのがオシャレ!冷蔵庫の余り野菜も一緒に焼いてたくさん食べましょう。
レッドペパーは、小さじ1/8程度が好ましいと思います。 小さじ1/4だとかなり辛いです。この辺は、お好みで!
鶏むね肉は、大きめにそぎ切りして、包丁の背で両面を軽く叩き、塩、黒こしょうしておきます。
清潔なビニール袋にケチャップ、マヨネーズ、レッドペパーを混ぜたものを投入し、その中に1の鶏むね肉を全て投入して、全体をよく揉み込んでおきます。
2を冷蔵庫で1晩寝かせます。
3を野菜等と一緒にエクストラバージンオイルを回しかけてグリルしてからいただきます。
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豊田 亜紀子
家庭料理研究家
家庭料理研究家&クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 <フード資格> 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター <その他の資格> パーソナルカラーアナリスト/イメージコンサルタント/ 実用英語検定準1級/日商簿記2級/華道師範 <自己紹介> 日本と世界の家庭料理(アメリカ料理専門)、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 40~50代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ <現在の活動> 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 <注記> 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『0』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。