漬けて焼くだけ♪このうま味に感動♪ガイヤーン風グリル焼き♪

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚
• 砂糖
  小さじ1
• A
  李錦記ナンプラー
  大さじ2
• A
  李錦記オイスターソース
  大さじ1
• A
  酒、はちみつ
  各大さじ1
• A
  レモン汁
  小さじ1
• A
  S&Bおろしにんにく
  小さじ1
• A
  S&Bブラックペッパー(あらびき)
  適量
• パクチー
  適宜

作り方

• 1

  鶏むね肉はフォークで数か所穴をあけ、砂糖を全体にまぶし、ザラザラ感がなくなるまでしっかりと手で揉み込みます。

  
• 2

  ポリ袋に1、A 李錦記ナンプラー大さじ2、李錦記オイスターソース大さじ1、酒、はちみつ各大さじ1、レモン汁小さじ1、S&Bおろしにんにく小さじ1、S&Bブラックペッパー(あらびき)適量を入れて袋の上からしっかり揉み込みます。できるだけ空気を抜いて口を結んで密閉し、冷蔵庫で半日以上おきます。

  
• 3

  半日以上置いたら、アルミホイルを敷いたグリルに鶏肉を皮目を上にして置きます。中火で5分焼き、裏返して5分焼きます。 再び裏返し、残った漬けだれをまんべんなくかけ、鶏肉に火が通るまでさらに3分ほど焼きます。

  
• 4

  食べやすい大きさに切って器に盛り付け、お好みでパクチーを添えます。

ポイント

◯鶏むね肉は中央から半分に切って漬けて焼いても大丈夫です。皮はお好みで取っても大丈夫です。 ◯グリルの火加減や鶏肉の厚さによっても火の通り方が異なります。必ず中に火が通るまで焼いてください。 #エスビー食品タイアップ

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