塩麹で簡単！鶏胸肉のグリル焼き

鶏胸肉は塩麹ときび砂糖を揉み込み、冷蔵庫で5時間〜おく。 焼く前に常温に戻す。

【両面焼きグリル】 下準備を済ませた鶏胸肉を魚焼きグリルに乗せ、皮の面を上にして弱火で合計２０分焼く。 ✳︎３〜４分経過したら、上にアルミホイルをかぶせる。 【片面焼きグリル】 下準備を済ませた鶏胸肉を魚焼きグリルに乗せ、弱火で合計２０分焼く。 まず皮の面を上にして１０分焼く。 その後裏返し同様に10分焼く。 ✳︎両面とも３〜４分経過したら、上にアルミホイルをかぶせる。

①が焼き上がったらアルミホイルをかぶせたまま粗熱を取る。 粗熱が取れたら、薄切りにする。

玉葱はスライサーにかける。 玉葱は5分ほど水にさらす。 青紫蘇や青葱、三つ葉などは食べやすくカットする。

スライスした鶏胸肉と③の玉葱と青紫蘇や青葱、三つ葉などを器に盛り付け出来上がり。 玉葱にポン酢をかけて、鶏胸肉と一緒にいただく。