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2016.09.14

分類副菜

調理時間: 5分(加熱時間を除く。)

ID142771

豊田 亜紀子

アッコさん家の彩りレシピ アメリカLAスタイル

昨日、買い物に行ったらささげが安かったのでゲットしてきました。名古屋あたりでは、時折、スーパーの店頭に出現する野菜なんです。ささげって、素麺みたいな長さなので、そのまま麺にしちゃおうと思ったんですよね。大皿料理みたいにメイン料理の付け合わせとしてそれぞれがワイワイ取り分けると食卓も楽しくなります。

サラダ おもてなし ヘルシー ベーコン 時短 ささげ 子供 アイデア料理 ペペロンチーニ ペペロンチーノ

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材料4人分
ささげ 120g
ベーコン 1枚
にんにく(小) 1かけ
鷹の爪輪切り 少々
少々
黒こしょう 少々
エクストラバージンオイル 大さじ1と1/2
作り方
Point!
ささげは、しなる程度まで柔らかく茹でで下さい。
  1. ささげは水で洗って両先端を少し切り落とし、海水程度の塩水を沸騰させて湯がき、冷水につけてからザルにあげて水切りしておきます。
  2. ベーコンは、1mm幅にカットします。にんにくは、輪切りにします。
  3. フライパンにエクストラバージンオイル大さじ1を敷き、にんにくと鷹の爪の輪切りを投入して軽く炒めます。
  4. 3に2のベーコンを加えて少し焼き目が付くまで炒めます。
  5. 最後に1のささげを加えて全体をからめながら炒めてから、塩、黒こしょうで味を整えてから、仕上げのエクストラバージンオイル大さじ1/2を加えて全体にからめたら出来上がりです。
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