スパイスケーキ 大人のハロウィンの楽しみ方

10

2016.09.29

分類デザート

調理時間: 10分(※焼き時間を除く。)

ID 143230

豊田 亜紀子

アッコさん家の彩りレシピ アメリカLAスタイル

ハロウィンは、世代ごとにその楽しみ方が違って良いと思います。今回のレシピは、『大人のハロウィン』がテーマ!キッズ向けのお菓子に手を出すのではなく、遊び疲れた子供たちが寝静まった頃に大人だけのハロウィンパーティーを開催・・・そんな時間に食べたいケーキがこのスパイスケーキなんですよ~♪

    材料(パウンド型1台分)
    りんごのみじん切り  1/4個分
    薄力粉  1と1/2カップ
    卵  2個
    砂糖  1カップ
    黒砂糖  大さじ2
    塩  ひとつまみ
    ベーキングパウダー  小さじ1
    ココアパウダー  大さじ1
    シナモンパウダー  小さじ1
    ナツメグ  小さじ1/2
    オールスパイス  小さじ1/4
    練りチューブしょうが  小さじ1/2
    バニラエッセンス  3~4滴
    サラダ油  60ml
    作り方
    Point!
    材料の「練りチューブしょうが」は、「生のしょうが」を擦ってもよいのですが、その場合、辛みが強くなるので、分量を少し少なめにすることをお薦めします。
    1. ※あらかじめパウンド型にオーブンシートを敷いておきます。
       
    2. 大きめのボールに薄力粉、塩、ベーキングパウダー、ココアパウダー、シナモンパウダー、ナツメグ、オールスパイスを投入して泡だて器でよく混ぜ合わせておきます。
    3. 別のボールに卵を割り入れて砂糖、黒砂糖、りんごのみじん切り、練りチューブしょうが、サラダ油、バニラエッセンスを投入してよく混ぜ合わせます。
    4. 2に1を投入してよく混ぜます。
       
    5. 3をパウンド型に投入してからトントンと少し叩いて空気を抜きます。
       
    6. 予熱しておいた180度のオーブンで50分焼きます。
       
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