発酵なし！初心者でも簡単に出来るシュトーレン【クリスマス】

材料8人分（2つ分）

• 強力粉・ホットケーキミックス
  各115g
• 牛乳
  80g
• ドライイースト
  8g
• 卵
  1個
• バター
  70g
• 好みのローストナッツ
  50g
• 好みのドライフルーツ
  200g
• ラム酒
  適量

作り方

• 下準備
  ・好みのドライフルーツは湯どうしして、ラム酒につけておく。

• 1

  耐熱ボウルに、強力粉・ホットケーキミックスを入れておく。※お好みで、シナモン、ナツメグなどのスパイスを少量加えても良い。

  
• 2

  別の耐熱ボウルに牛乳を入れて、レンジ(600w)で20秒加熱し人肌程度に温める。これに、ドライイーストを加えて混ぜる。

  
• 3

  (2)に卵を加えて混ぜる。

  
• 4

  (1)に(3)を加える。

  
• 5

  箸でぐるぐると混ぜてひとまとまりにする。

  
• 6

  バターを加えて、全体がなじむまでボウルの中でよく捏ねる。

  
• 7

  よく水気を切ったドライフルーツ、好みのローストナッツを加えて混ぜる。

  
• 8

  ひとつに丸めて、レンジ（200w)で50〜60秒加熱する。＊少し膨らむくらい。

  
• 9

  取り出してスケッパーで2等分にし、丸めてパンマットに包み、乾燥に気をつけてながらベンチタイムを10分とる。※くっつくようなら、打ち粉をしながら作業する。

  
• 10

  生地をめん棒で、10cm×15cmくらいの長方形に伸ばす。

  
• 11

  3つ折りにして、閉じ目は指で押さえてくっつける。

  
• 12

  オーブンシートを敷いた天板にのせて、レンジ(200w)で50〜60秒程加熱し取り出しておく。

  
• 13

  オーブンを180度に予熱する。 温まったら(12)を入れて、30分ほど焼く。 焼けたら熱いうちに、表面に溶かしバター(分量外)を塗ってグラニュー糖(分量外)をまぶしておく。

  
• 14

  冷めたら、粉砂糖(分量外)を全体にまぶし、ラップをして、冷蔵庫で1週間以上寝かせる。

  
• 15

  ラッピングして、プレゼントにも良いです。

  

ポイント

写真のシュトーレンは、ピスタチオ、レーズン、ドライブルーベリーを入れました。

作ってみた！

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