『おつゆ麩』ってご存知ですか?普通~にお吸い物とかプカプカ浮いて入っているお麩のことです。これを使用して手軽なサラダを1品作りました。ベーコンを焼いた脂を軽く吸わせて、カレー粉風味に仕上げて水菜と一緒にいただきます。「あと1品欲しい!」って時にお薦めのレシピです♪
仕上げにもしっかりエクストラバージンオイルをかけて下さい。エクストラバージンオイルを一日大さじ1杯取ると身体に良いとも言われています。ビタミンEが血行を促進します。
①水菜はよく洗って水気を切ってから5cm幅程度に切っておきます。 ②ベーコンはそれぞれ8等分にカットしておきます。
トースター用のトレーにエクストラバージンオイル大さじ1を敷いて、ベーコンを並べます。その上におつゆ麩を散らしてオーブントースターで食パンを焼く要領でトーストします。
1に塩、黒こしょうしてから、カレー粉を散らし、全体をよく混ぜます。
器に下準備①の水菜をフワッと盛り付けてから、上から2を全体に散らして仕上げ用のエクストラバージンオイルを回しかけたら出来上がりです。
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豊田 亜紀子
家庭料理研究家
家庭料理研究家&クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 <フード資格> 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター <その他の資格> パーソナルカラーアナリスト/イメージコンサルタント/ 実用英語検定準1級/日商簿記2級/華道師範 <自己紹介> 日本と世界の家庭料理(アメリカ料理専門)、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 40~50代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ <現在の活動> 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 <注記> 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『0』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。