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カリフォルニアレーズン&クルミのシナモンカレーピラフ

5
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2017.12.26

分類主食

調理時間: 5分

ID224582

豊田 亜紀子

アッコさん家の彩りレシピ アメリカLAスタイル

専門家が教えるスパイスレシピです。
カリフォルニアレーズンとクルミを使用してシナモンスティックの香りを効かせたカレーピラフを作りました。海外の食卓に出てくるような極上の1品です。

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材料(※米2合分のレシピです。(4~6人程度))
米  2合
水  360ml
ウィンナー  100g
玉ねぎ  1/4個
レーズン  30g
クルミ  40g
カレー粉  小さじ1
バター  10g
はちみつ  小さじ3/4
塩  小さじ1/2
黒こしょう  少々
シナモンスティック  1本
パセリのみじん切り  適量
作り方
Point!
(※1)炊飯器に『炊き込みごはんモード』が付いている場合は、それを使用して下さい。
  1. ①米はよく洗って研ぎ、すすいでからザルにあげて水気を切っておきます。
    ②ウィンナーは7㎜幅の輪切りにします。
    ③玉ねぎは皮をむいてみじん切りにします。
    ④クルミは手で細かく砕きます。
  2. 炊飯器の釜に米と水を入れます。
  3. 1にカレー粉、バター、はちみつ、塩、黒こしょう、シナモンスティックを投入して軽く混ぜます。
  4. 2の上に玉ねぎ、ウィンナー、レーズン、くるみの順に乗せて蓋をしてから炊飯器のスイッチボタンを押して炊き上げます。
  5. お皿に盛り付けて仕上げにお好みでパセリのみじん切りを散らします。
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