【 ヴィーガン対応 】蕪のカルパッチョ

材料2人分

• 蕪
  1/2
• 塩
  1/6
• オリーブオイル
  小さじ1
• ビネガー(白)
  小さじ1
• ディル
  1、2本
• ピンクペッパー
  3粒
• ブラックペッパー
  1/6

作り方

• 1

  蕪を1mm幅ほどに薄くスライスする。

  
• 2

  お皿に盛り塩をかけ5分ほど寝かし水分を出して柔らかくする。

  
• 3

  オリーブオイルとビネガー(白)を混ぜ合わせドレッシングを作る。

  
• 4

  ディルを飾りドレッシングをかけピンクペッパーを指で潰しながらかけ、ブラックペッパーで仕上げる。

  

ポイント

ディルの代わりに蕪の葉をみじん切りにしていただいても

作ってみた！

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