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パルメザンチーズとオレガノのクッキー。

デザート

パルメザンチーズとオレガノのクッキー。
  • 投稿日2015/09/02

  • 調理時間60

塩気のあるチーズクッキーにオレガノを効かせた、おとなクッキーです。 食感は、さっくりほろほろ。おつまみにもおススメです。

材料

  • パルメザンチーズ(粉チーズ)
    30g
  • オレガノ(乾燥)
    小さじ1/2
  • 無塩バター又は無塩マーガリン(室温に戻しておく)
    70g
  • A
    薄力粉
    60g
  • A
    コーンスターチ
    40g
  • A
    粉糖
    30g

作り方

ポイント

焼くと割と大きくなるので、多めに間隔をあけて並べた方が良いです。 オレガノは香りの強いハーブです。苦手な方は他のハーブで試してみても良いかもしれません。

  • 1

    A 薄力粉60g、コーンスターチ40g、粉糖30gを合せて振るい、粉チーズとオレガノを混ぜておく。

  • 2

    バターをボウルに入れ、泡立て器でクリーム状にする。

  • 3

    2に1の粉類を加え、ゴムべらでさっくり混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 4

    生地が全体的に混ざったら、手でまとめる(最初はポロポロの状態ですが、だんだんしっとりまとまります)。

    工程写真
  • 5

    生地を棒状にしてぴっちりオーブンシートに包んだら、丸や四角などお好みの形に成型、そのまま冷蔵庫で30分休ませる。

  • 6

    5を8mm程の厚さにスライスし、オーブンシートを敷いた天板に間隔をあけて並べる。

  • 7

    170℃のに温めたオーブンで15分焼き、網の上で冷ましたら出来上がり。

レシピID

130952

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美味しい一辺倒ではなく、効率化だけでもない。 食の中に、楽しさや喜びを。 料理ブログ『三度のメシ』にて、レシピ公開中です。 この度、移転いたしました。 【旧ブログ】http://blog.goo.ne.jp/sandonomeshi 【移転先ブログ】http://3donomeshi.blog.jp/

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