デザート
パルメザンチーズとオレガノのクッキー。
投稿日2015/09/02
更新日2015/09/02
調理時間60分
塩気のあるチーズクッキーにオレガノを効かせた、おとなクッキーです。 食感は、さっくりほろほろ。おつまみにもおススメです。
材料
- パルメザンチーズ(粉チーズ)30g
- オレガノ(乾燥)小さじ1/2
- 無塩バター又は無塩マーガリン(室温に戻しておく)70g
- A薄力粉60g
- Aコーンスターチ40g
- A粉糖30g
作り方
ポイント
焼くと割と大きくなるので、多めに間隔をあけて並べた方が良いです。 オレガノは香りの強いハーブです。苦手な方は他のハーブで試してみても良いかもしれません。
- 1
A 薄力粉60g、コーンスターチ40g、粉糖30gを合せて振るい、粉チーズとオレガノを混ぜておく。
- 2
バターをボウルに入れ、泡立て器でクリーム状にする。
- 3
2に1の粉類を加え、ゴムべらでさっくり混ぜ合わせる。
- 4
生地が全体的に混ざったら、手でまとめる(最初はポロポロの状態ですが、だんだんしっとりまとまります)。
- 5
生地を棒状にしてぴっちりオーブンシートに包んだら、丸や四角などお好みの形に成型、そのまま冷蔵庫で30分休ませる。
- 6
5を8mm程の厚さにスライスし、オーブンシートを敷いた天板に間隔をあけて並べる。
- 7
170℃のに温めたオーブンで15分焼き、網の上で冷ましたら出来上がり。
レシピID
130952
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ゆう
美味しい一辺倒ではなく、効率化だけでもない。 食の中に、楽しさや喜びを。 料理ブログ『三度のメシ』にて、レシピ公開中です。 この度、移転いたしました。 【旧ブログ】http://blog.goo.ne.jp/sandonomeshi 【移転先ブログ】http://3donomeshi.blog.jp/