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パルメザンチーズとオレガノのクッキー。

60

2015.09.02

分類デザート

調理時間: 1時間 0分

ID130952

ゆう

三度のメシ。

塩気のあるチーズクッキーにオレガノを効かせた、おとなクッキーです。
食感は、さっくりほろほろ。おつまみにもおススメです。

チーズ ワインに合うおつまみ おもてなし クッキー 恋人

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材料
パルメザンチーズ(粉チーズ) 30g
オレガノ(乾燥) 小さじ1/2
無塩バター又は無塩マーガリン(室温に戻しておく) 70g
A
薄力粉 60g
A
コーンスターチ 40g
A
粉糖 30g
作り方
Point!
焼くと割と大きくなるので、多めに間隔をあけて並べた方が良いです。 オレガノは香りの強いハーブです。苦手な方は他のハーブで試してみても良いかもしれません。
  1. A

    薄力粉 60g、コーンスターチ 40g、粉糖 30g

    を合せて振るい、粉チーズとオレガノを混ぜておく。
  2. バターをボウルに入れ、泡立て器でクリーム状にする。
  3. 2に1の粉類を加え、ゴムべらでさっくり混ぜ合わせる。
  4. 生地が全体的に混ざったら、手でまとめる(最初はポロポロの状態ですが、だんだんしっとりまとまります)。
  5. 生地を棒状にしてぴっちりオーブンシートに包んだら、丸や四角などお好みの形に成型、そのまま冷蔵庫で30分休ませる。
  6. 5を8mm程の厚さにスライスし、オーブンシートを敷いた天板に間隔をあけて並べる。
  7. 170℃のに温めたオーブンで15分焼き、網の上で冷ましたら出来上がり。
5 18
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