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黒ごまのスパイシークッキー。おつまみにも

デザート

黒ごまのスパイシークッキー。おつまみにも
  • 投稿日2018/03/08

  • 調理時間30

米粉を使用した、グルテンフリーの甘くないおつまみクッキーです。 黒ごまの香りと粗びき黒胡椒がアクセント!です。 米粉は薄力粉の様に振るわなくてもいいので楽チンですね。

材料6人分40~45個分です。

  • 米粉
    130g
  • 無塩バター
    100g
  • グラニュー糖
    30g
  • パルメザンチーズ
    30g
  • 黒ごま
    大さじ3(20g)
  • 粗びき黒胡椒
    3g
  • 牛乳
    大さじ3

作り方

ポイント

サクッと仕上げたい場合は、米粉を150g位でも良いですね。 牛乳豆乳でもOKです。

  • 1

    ボウルに柔らかく戻した無塩バターを入れて、グラニュー糖を入れて擦り混ぜる。

    工程写真
  • 2

    米粉を入れて混ぜる。

    工程写真
  • 3

    パルメザンチーズと粗びき黒胡椒、黒ごまを入れて混ぜる。

    工程写真
  • 4

    牛乳を入れて混ぜる。

    工程写真
  • 5

    生地を小さめに丸める。 クッキングシートを敷いた天板に並べてオーブンで170度の20~25分焼く。

    工程写真
レシピID

252701

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料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく!をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。

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