香ばしい♪ごまのコロコロ米粉クッキー

25

2020.03.27

分類デザート

調理時間: 25分

ID 387993

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

ひと口サイズのコロコロっとしたっクッキー♪
すりごまを入れて、香ばしく仕上げました!
ごまは、食物繊維やカルシウムが豊富!!
子どものおやつに栄養があるごまを使ったクッキー作ってみませんか?
素朴な味わいの米粉クッキーです。柔らかめな米粉クッキーです。
もっとサクサクにしたい場合は、焼き時間を調整してください。

    材料(ひと口サイズ12~16個分)
    A
    米粉 40g
    A
    片栗粉 20g
    A
    すりごま 20g
    A
    砂糖 25g
    米油 20g
    豆乳 15g~20g
    作り方
    Point!
    豆乳→牛乳に代用可能
    米油→サラダ油、太白ごま油などの香りのしない油に代用可能
    柔らかい米粉クッキーです。サクサクにした場合は、焼き時間を調整してください。
    (追加で160度5分焼くと湿気が飛びます)
    1. オーブンを170度に予熱する。
    2. ボウルにA

      米粉 40g、片栗粉 20g、すりごま 20g、砂糖 25g

      を入れて泡だて器で混ぜる。
    3. 米油を加え、ゴムベラで馴染ませる。
    4. 豆乳を加え、生地をひとまとめにする。
      生地がまとめやすい粘度になるように、豆乳の量を調整してください。
    5. 12~16等分にして、丸める。
    6. 予熱しておいたオーブンで170度15分焼く。
    10 216
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