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香ばしい♪ごまのコロコロ米粉クッキー

25

2020.03.27

分類デザート

調理時間: 25分

ID387993

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

ひと口サイズのコロコロっとしたっクッキー♪
すりごまを入れて、香ばしく仕上げました!
ごまは、食物繊維やカルシウムが豊富!!
子どものおやつに栄養があるごまを使ったクッキー作ってみませんか?
素朴な味わいの米粉クッキーです。柔らかめな米粉クッキーです。
もっとサクサクにしたい場合は、焼き時間を調整してください。

クッキー ごま 豆乳 米粉スイーツ クッキー ヘルシー 時短 おやつ 米粉おやつ 子供 簡単おやつ 米粉 グルテンフリー

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材料(ひと口サイズ12~16個分)
A
米粉 40g
A
片栗粉 20g
A
すりごま 20g
A
砂糖 25g
米油 20g
豆乳 15g~20g
作り方
Point!
豆乳→牛乳に代用可能 米油→サラダ油、太白ごま油などの香りのしない油に代用可能 柔らかい米粉クッキーです。サクサクにした場合は、焼き時間を調整してください。 (追加で160度5分焼くと湿気が飛びます)
  1. オーブンを170度に予熱する。
  2. ボウルにA

    米粉 40g、片栗粉 20g、すりごま 20g、砂糖 25g

    を入れて泡だて器で混ぜる。
  3. 米油を加え、ゴムベラで馴染ませる。
  4. 豆乳を加え、生地をひとまとめにする。
    生地がまとめやすい粘度になるように、豆乳の量を調整してください。
  5. 12~16等分にして、丸める。
  6. 予熱しておいたオーブンで170度15分焼く。
3 113

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