サクサク♡米粉のダブルごまクッキー【小麦・卵・乳不使用】

材料（20枚）

• A
  米粉
  80g
• A
  アーモンドプードル
  20g
• A
  砂糖
  30g
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  白いりごま
  小さじ2
• A
  黒いりごま
  小さじ2
• 太白ごま油
  30g
• 水
  25g

作り方

• 下準備
  ・オーブンを170℃に予熱しておく。

• 1

  ボウルにA 米粉80g、アーモンドプードル20g、砂糖30g、塩ひとつまみ、白いりごま小さじ2、黒いりごま小さじ2を入れて、泡立て器でぐるぐる混ぜ合わせる。

  
• 2

  太白ごま油を加え、ゴムベラで全体になじませるように混ぜる。

  
• 3

  水を加えてよく混ぜ合わせ、生地をまとめる。

  
• 4

  クッキングシートで挟み、めん棒で5mmの厚さに伸ばして型抜きし、天板に並べて170℃で15分焼く。

  

ポイント

・米粉の種類によって生地のまとまり方が変わるので、水で調整してください。 ぎゅっと押さえてギリギリまとまる固さを目安にしてください。 ・太白ごま油は米油やなたね油など、クセのない植物油で代用可。 ・お使いのオーブンに合わせて焼き時間は調整してください。 ・お好みの形で作って楽しんでくださいね♪

作ってみた！

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