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ほうれん草パクパクレシピ。米粉のほうれん草とチーズのクッキー

25

2019.02.22

分類デザート

調理時間: 25分

ID372772

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

おつまみにもおやつにもなるチーズの塩っ気がおいしいクッキー。
米粉を使って小麦粉不使用です。

クッキー オーブン ヘルシー 一口 ほうれん草 パルメザンチーズ チーズ アーモンド 小麦粉不使用 米粉 簡単 おつまみ 子供 米粉スイーツ

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材料(一口サイズ20枚分)
米粉 30g
アーモンドダイス 20g
素焚糖 小さじ1
米油 20g
パルメザンチーズ 大さじ1
茹でたほうれん草 20g
作り方
Point!
◆ほうれん草は軟らかめにゆでたものが作りやすいです。 ◆アーモンドダイスは、刻んだアーモンドでも代用できます。
  1. オーブンを170度に予熱。
    茹でたほうれん草は、細かく刻む。
  2. ボウルに米粉、アーモンドプードル、パルメザンチーズ、素焚糖、アーモンドダイスを入れて、泡だて器でよくかき混ぜる。
  3. 2のボウルに米油を入れて手ですり合わせる。
  4. ほうれん草を入れて、生地をひとまとめにする。まとまりにくければ、水を少量加える。
  5. めん棒で伸ばし、一口サイズに包丁で切り込みを入れる。
  6. 170度12分焼く。
4 60
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