レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

ほうれん草パクパクレシピ。米粉のほうれん草とチーズのクッキー

デザート

ほうれん草パクパクレシピ。米粉のほうれん草とチーズのクッキー
  • 投稿日2019/02/22

  • 調理時間25

おつまみにもおやつにもなるチーズの塩っ気がおいしいクッキー。 米粉を使って小麦粉不使用です。

材料一口サイズ20枚分

  • 米粉
    30g
  • アーモンドダイス
    20g
  • 素焚糖
    小さじ1
  • 米油
    20g
  • パルメザンチーズ
    大さじ1
  • 茹でたほうれん草
    20g

作り方

ポイント

◆ほうれん草は軟らかめにゆでたものが作りやすいです。 ◆アーモンドダイスは、刻んだアーモンドでも代用できます。

  • オーブンを170度に予熱。 茹でたほうれん草は、細かく刻む。

  • 1

    ボウルに米粉、アーモンドプードル、パルメザンチーズ、素焚糖、アーモンドダイスを入れて、泡だて器でよくかき混ぜる。

  • 2

    2のボウルに米油を入れて手ですり合わせる。

  • 3

    ほうれん草を入れて、生地をひとまとめにする。まとまりにくければ、水を少量加える。

  • 4

    めん棒で伸ばし、一口サイズに包丁で切り込みを入れる。

  • 5

    170度12分焼く。

レシピID

372772

「ほうれん草」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

関連カテゴリー

クッキー」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

中村りえ
Artist

中村りえ

管理栄養士/米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。

「料理家」という働き方 Artist History