ほうれん草パクパクレシピ。米粉のほうれん草とチーズのクッキー

• 25分

材料（ひと口サイズ20枚分）

• 米粉
  30g
• アーモンドダイス
  20g
• 素焚糖
  小さじ1
• 米油
  20g
• パルメザンチーズ
  大さじ1
• 茹でたほうれん草
  20g

作り方

• 下準備
  オーブンを170℃に予熱。 茹でたほうれん草は、細かく刻む。

• 1

  ボウルに米粉、アーモンドプードル、パルメザンチーズ、素焚糖、アーモンドダイスを入れて、泡だて器でよくかき混ぜる。

• 2

  2のボウルに米油を入れて手ですり合わせる。

• 3

  ほうれん草を入れて、生地をひとまとめにする。まとまりにくければ、水を少量加える。

• 4

  めん棒で伸ばし、ひと口サイズに包丁で切り込みを入れる。

• 5

  170℃12分焼く。

ポイント

◆ほうれん草は軟らかめにゆでたものが作りやすいです。 ◆アーモンドダイスは、刻んだアーモンドでも代用できます。 ◆こちらのレシピで使っている米粉は「共立食品」の米の粉です。米粉はメーカーによって吸水量が変わるため、同じメーカーの米粉を使用してください。

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