ほうれん草パクパクレシピ。米粉のほうれん草とチーズのクッキー

25

2019.02.22

分類デザート

調理時間: 25分

ID 372772

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

おつまみにもおやつにもなるチーズの塩っ気がおいしいクッキー。
米粉を使って小麦粉不使用です。

    材料

    (一口サイズ20枚分)
    米粉 30g
    アーモンドダイス 20g
    素焚糖 小さじ1
    米油 20g
    パルメザンチーズ 大さじ1
    茹でたほうれん草 20g

    作り方

    ポイント

    ◆ほうれん草は軟らかめにゆでたものが作りやすいです。
    ◆アーモンドダイスは、刻んだアーモンドでも代用できます。
    1. オーブンを170度に予熱。
      茹でたほうれん草は、細かく刻む。
    2. ボウルに米粉、アーモンドプードル、パルメザンチーズ、素焚糖、アーモンドダイスを入れて、泡だて器でよくかき混ぜる。
    3. 2のボウルに米油を入れて手ですり合わせる。
    4. ほうれん草を入れて、生地をひとまとめにする。まとまりにくければ、水を少量加える。
    5. めん棒で伸ばし、一口サイズに包丁で切り込みを入れる。
    6. 170度12分焼く。
    5 65

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