里芋とひき肉のガーリック味噌炒め。

15

2015.11.04

分類副菜

調理時間: 15分

ID 132989

ゆう

三度のメシ。

煮物に飽きたら次はコレ!オススメです(^^)

    材料2人分
    里芋 約300g
    豚挽き肉 80g
    A
    味噌 大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    日本酒 大さじ1
    A
    おろしにんにく 小さじ1/2
    万能ねぎ 1~2本
    塩・コショウ 少々
    サラダ油 少々
    作り方
    Point!
    里芋の大きさによってレンジの時間は異なってくると思います。小さめのものだったので600Wで2分、ひっくり返して様子を見ながら2~3分ほどレンジにかけました。途中でひっくり返すとムラなく火が通ります。調味料を入れて全体が混ざったら、あまりいじらないで焼き色をつけるようにすると美味しいです。
    【補足】里芋が大きい場合はレンジにかけた後、一口大に切ってください。
    1. 平らな耐熱皿に重ならないように洗った里芋を並べ、ふんわりラップをして柔らかくなるまでレンジにかけて皮をむく。万能ねぎは小口切りにする。A

      味噌 大さじ1、みりん 大さじ1、日本酒 大さじ1、おろしにんにく 小さじ1/2

      を合わせて混ぜておく。
    2. 深めのフライパンを中火で温めサラダ油をひき、豚挽き肉を加える。塩・コショウで軽く下味をつけ、パラっとするまでしっかり炒める。
    3. 2に1の里芋を加え、軽くいため合わせる。全体が混ざったらA

      味噌 大さじ1、みりん 大さじ1、日本酒 大さじ1、おろしにんにく 小さじ1/2

      を加え、照りが出るまでしっかり炒める。皿に盛り付け、万能ねぎを散らせば出来上がり。
    46 505
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