里いものスタミナ味噌炒め【#作り置き #お弁当 #時短】

15

2019.02.08

分類副菜

調理時間: 15分

ID 372035

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

里いもはレンジでチンして皮をむき一口サイズに切ります。あとは、豚ひき肉と一緒にサッと炒め味噌だれを絡めるだけ♪

たったこれだけだけど、肉味噌の旨味が絡んだ里いもは最高にうまいーーー!!副菜的立ち位置なんですが、これで、ご飯がモリモリ食べれます。笑

そして、むっちりした里いもが、また美味しいんだ♡

里芋 フライパン レンジ スタミナ 作り置き 味噌炒め お弁当 時短 節約 簡単 ひき肉 肉味噌 ご飯に合う

    材料

    2人分
    豚ひき肉 100g
    里いも 5〜6個(300g)
    A
    味噌、酒、みりん、砂糖 各大さじ1
    A
    しょうゆ 小さじ1
    A
    豆板醤 小さじ1/2
    ごま油 大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ⚫︎味噌は、合わせ味噌(日田醤油「こだわり味噌 」)を使用しています♪

    ⚫︎電子レンジ500wの方は、6分。

    ⚫︎電子レンジ700wの方は、4分。

    ⚫︎副菜で2人分です。メインで食べたい方は倍量でお試しください。

    ⚫︎レンジが苦手な方は、お鍋で茹でてください。

    ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
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    1. 里いもはよく洗って1個ずつラップに包み(大きい場合は半分に切ってから)、電子レンジ600wで約5分加熱する。(竹串がスッーと通るくらい柔らかくなるまで!)
    2. 里いもの皮をむき、一口サイズの乱切りにする。
    3. フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉・2を加えて炒める(目安:3〜4分)。全体に火が通ったら、合わせたA

      味噌、酒、みりん、砂糖 各大さじ1、しょうゆ 小さじ1、豆板醤 小さじ1/2

      を回し入れて絡める。
    4. 【ポイント】

      ⚫︎豚ひき肉は、合挽き肉でも代用可能です。

      ⚫︎里いもは、冷凍里いもでも代用可能です。

      ⚫︎里いもは、じゃがいもや長いもでも代用可能です♪

      ⚫︎豆板醤は、あった方が美味しいですが、なければ(または苦手であれば)、味噌としょうゆを気持ち多めに加えることで代用可能です。
    80 2934

    コメント・感想 Comment

    n さん
    2020.12.30 20:36

    味付け最高すぎる!!めっちゃ絶品でした!!絶対絶対リピ確定です!

    あれつくろっと☆ さん
    2020.10.14 11:03

    味噌炒めは、私にとって、里芋の美味しい新たな食べ方でした。この味噌だれ、とても美味しかったので、色々な材料で、また作ってみたいと思います。

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