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里いものスタミナ味噌炒め【#作り置き #お弁当 #時短】

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里いもの
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2019.02.08

分類副菜

調理時間: 15分

ID372035

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

里いもはレンジでチンして皮をむき一口サイズに切ります。あとは、豚ひき肉と一緒にサッと炒め味噌だれを絡めるだけ♪

たったこれだけだけど、肉味噌の旨味が絡んだ里いもは最高にうまいーーー!!副菜的立ち位置なんですが、これで、ご飯がモリモリ食べれます。笑

そして、むっちりした里いもが、また美味しいんだ♡

里いも フライパン スタミナ 冷凍 里いも 肉味噌 時短 節約 一口 ごはん ひき肉 弁当 味噌炒め お弁当 簡単 味醂 ごま油 作り置き レンジ

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材料2人分
豚ひき肉 100g
里いも 5〜6個(300g)
A
味噌、酒、みりん、砂糖 各大さじ1
A
しょうゆ 小さじ1
A
豆板醤 小さじ1/2
ごま油 大さじ1/2
作り方
Point!
⚫︎味噌は、合わせ味噌(日田醤油「こだわり味噌 」)を使用しています♪ ⚫︎電子レンジ500wの方は、6分。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、4分。 ⚫︎副菜で2人分です。メインで食べたい方は倍量でお試しください。 ⚫︎レンジが苦手な方は、お鍋で茹でてください。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
  1. 里いもはよく洗って1個ずつラップに包み(大きい場合は半分に切ってから)、電子レンジ600wで約5分加熱する。(竹串がスッーと通るくらい柔らかくなるまで!)
  2. 里いもの皮をむき、一口サイズの乱切りにする。
  3. フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉・2を加えて炒める(目安:3〜4分)。全体に火が通ったら、合わせたA

    味噌、酒、みりん、砂糖 各大さじ1、しょうゆ 小さじ1、豆板醤 小さじ1/2

    を回し入れて絡める。
  4. 【ポイント】

    ⚫︎豚ひき肉は、合挽き肉でも代用可能です。

    ⚫︎里いもは、冷凍里いもでも代用可能です。

    ⚫︎里いもは、じゃがいもや長いもでも代用可能です♪

    ⚫︎豆板醤は、あった方が美味しいですが、なければ(または苦手であれば)、味噌としょうゆを気持ち多めに加えることで代用可能です。
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