ピンクの♪アップルパイ。

材料6人分

• 林檎
  1個
• 冷凍ミックスベリー
  30g
• 三温糖
  40g
• レモン汁
  大さじ1
• 冷凍パイシート(10.5×17cm)
  4枚
• 溶き卵
  適量

作り方

• 1

  林檎は芯を取り除いて皮をむき、5mm程の厚さのいちょう切りにする。

• 2

  鍋に林檎、ミックスベリー、三温糖、レモン汁を入れ、中火で焦がさないように混ぜながら、汁気がなくなるまで煮詰める。火から下ろし、冷ましておく。

• 3

  オーブンを200℃に余熱しておく。パイシートを冷凍庫から１０〜15分ほど出しておき、半解凍しておく。

• 4

  パイシートをそれぞれ３等分し、小さな穴(ピケ)がなければ、フォークで所々穴を開ける。半分に切れ目を入れておく。

  
• 5

  切れ目が入っていないパイシートのフチに溶き卵を塗り、中央にアップルフィリングを乗せる。

  
• 6

  切れ目を入れたパイシートを乗せ、フォークでフチを押さえてとめる。 オーブンシートを敷いた天板に並べ、溶き卵を薄く塗り、200℃で20〜25分様子を見ながら焼く。

  
• 7

  焼きたてにアイスクリーム、又はしっかり冷やしてなど、お好みでお召し上がりください！

  

ポイント

パイシートは常温に戻しすぎると扱いづらくなるので気を付けましょう。 フチはしっかり閉じていなくても大丈夫です。焼いているうちにふさがります。

作ってみた！

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