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ピンクの♪アップルパイ。

45

2016.12.09

分類デザート

調理時間: 45分

ID144935

ゆう

三度のメシ。

林檎にミックスベリーを加えてピンク色に!甘酸っぱさもプラスされて美味♪
冷凍パイシートで簡単に作れます。お土産にもオススメです!

焼き菓子 ミックスベリー りんご アップルパイ パイシート おやつ 手土産 簡単スイーツ

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材料6人分
林檎 1個
冷凍ミックスベリー 30g
三温糖 40g
レモン汁 大さじ1
冷凍パイシート(10.5×17cm) 4枚
溶き卵 適量
作り方
Point!
パイシートは常温に戻しすぎると扱いづらくなるので気を付けましょう。 フチはしっかり閉じていなくても大丈夫です。焼いているうちにふさがります。
  1. 林檎は芯を取り除いて皮をむき、5mm程の厚さのいちょう切りにする。
  2. 鍋に林檎、ミックスベリー、三温糖、レモン汁を入れ、中火で焦がさないように混ぜながら、汁気がなくなるまで煮詰める。火から下ろし、冷ましておく。
  3. オーブンを200℃に余熱しておく。パイシートを冷凍庫から10〜15分ほど出しておき、半解凍しておく。
  4. パイシートをそれぞれ3等分し、小さな穴(ピケ)がなければ、フォークで所々穴を開ける。半分に切れ目を入れておく。
  5. 切れ目が入っていないパイシートのフチに溶き卵を塗り、中央にアップルフィリングを乗せる。
  6. 切れ目を入れたパイシートを乗せ、フォークでフチを押さえてとめる。
    オーブンシートを敷いた天板に並べ、溶き卵を薄く塗り、200℃で20〜25分様子を見ながら焼く。
  7. 焼きたてにアイスクリーム、又はしっかり冷やしてなど、お好みでお召し上がりください!
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