デザート

ホワイトチョコレートケーキ。

ホワイトチョコレートをたっぷり混ぜ込んだしっとりミルク風味の生地に、ドライラズベリーで甘酸っぱさをプラスしました！

材料8人分（縦180×横87×高さ60(mm)のパウンドケーキ型1台分）

翌日以降が食べ頃です。ある程度冷めたら、ラップでぴっちり包んで保存します。

準
パウンドケーキ型にクッキングペーパーを敷いておく。
1
耐熱ボウルにホワイトチョコレート、無塩バターを入れ、レンジにかけて溶かす。よく混ぜ合わせ、粗熱をとっておく。オーブンを170℃に温めておく。
2
ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、三温糖、キルシュワッサー、塩を加えてよく混ぜ合わせる。
3
Aを振るいながら加え、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。粉っぽさがなくなったら1とドライラズベリーを加え、全体に混ぜ合わせる。
4
型に流し入れて平らにならし、2〜3回下に打ち付けて空気を抜く。 170℃のオーブンで様子を見ながら40〜45分焼く。※表面が焦げやすいため、25〜30分焼いたところでアルミホイルをかぶせます。
5
真ん中に竹串をさして、生地がくっついてこなければ焼き上がり。型から外し、網の上で冷ましたら出来上がり。