主菜

ズッキーニのチャンプル風

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30分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

豚肉のこってりと一緒に炒めることにより、ズッキーニのさっぱり感が引き立ちます。

材料2人分

1
豚肩ロースの薄切りに、A 塩・胡椒少々、薄力粉少々をまぶします。ズッキーニには、食べやすい大きさに切ります。
2
フライパンを熱して、ごま油大さじ０．５を入れ、溶いた卵を入れて箸でかき混ぜてふんわりとしたら取り出します。
3
２のフライパンに、ニンニク、残りのごま油、 ①の豚肉を加え（ふんわりと置く）表面が香ばしくなったらズッキーニを加え、塩、胡椒をして強火で炒めます。肉に火が入ったら②の卵を戻し出来上がりです。仕上げに白ごまをふります。