汁物
豆腐とコーンのかき玉スープ
投稿日2020/10/27
更新日2020/10/27
調理時間5分
メインの付け合わせなどにピッタリな簡単でシンプルなスープです。 もう後1品！ 何か物足りないと思った時にすぐできちゃいます。
材料4人分
- 絹ごし豆腐1/2丁(150g)
- コーン80g
- 卵2個
- 水800ml
- A鶏がらスープの素小さじ4
- A醤油小さじ2
- 塩こしょう少々
- B片栗粉大さじ1
- B水大さじ1
- 刻みねぎ適量
作り方
ポイント
●豆腐とコーンはお好みの分量でOK！ 豆腐だけコーンだけでもOK！ ●水溶き片栗粉を入れてから溶き卵を少しずつ流し入れていくとふわふわ卵が作れます。 ●お好みで粗挽き黒胡椒やごま油をたらしてもOK！
- 準
卵を溶いておく。
- 1
鍋に水、A 鶏がらスープの素小さじ4、醤油小さじ2、絹ごし豆腐、コーンを入れ煮立たせ、B 片栗粉大さじ1、水大さじ1を加えとろみをつける。
- 2
溶き卵を少しずつ流し入れて火を通し、味をみて塩こしょうで整える。
- 3
器に盛り、刻みねぎをちらす。
レシピID
400572
質問
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- Artist
るみ
料理家
料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。
