ごろごろ豆腐と水菜のかき玉スープ

• 5分

材料2人分

• 水菜
  1株（約40g)
• 豆腐
  1/2丁(150g)
• 卵
  1個
• A
  水
  400cc
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• 塩こしょう
  各少量

作り方

• 1

  水菜は5㎝長さに切り、卵を溶く。

  
• 2

  鍋にA 水400cc、鶏がらスープの素小さじ2、みりん大さじ1を入れ強火にかけ、沸騰したらさいのめ切りに切った豆腐、水菜を入れ、ひと煮立ちさせる。

  
• 3

  ②を強火にして、溶き卵を鍋肌から中心に向かって少しずつ入れ、卵がふんわり浮き上がってきたら火を止めて塩こしょうで味を整える。

  

ポイント

・溶き卵は、少しづつ入れるとふんわりとしたかきたまになります。

作ってみた！

質問