豆腐とほうれん草の《とろ～り♡コンソメかき玉スープ》

材料4人分

• 絹豆腐
  150g
• ほうれん草
  1/2束
• ソーセージ
  2～3本
• コーン缶
  1缶(120g)
• 卵
  1個
• 水
  700ml
• コンソメキューブ
  2個
• 片栗粉
  大さじ2/3(倍量の水で溶く)
• 粗挽き黒こしょう
  お好みで

作り方

• 下準備
  ・絹豆腐は、さいの目切りにする。 ・ソーセージは、輪切りにする。 ・ほうれん草は、45秒ほど茹で、冷水にとったら、4cm長さに切る。

• 1

  鍋に水、コーン缶(缶汁ごと)、ソーセージ、絹豆腐を入れる。 沸騰したら、コンソメキューブを入れる。

  
• 2

  コンソメキューブが溶けたら、片栗粉を回し入れ、とろみを付ける。 溶き卵を回し入れ、最後にほうれん草を入れる。 お好みで、粗挽き黒こしょうをふる。

  

ポイント

■ほうれん草は最後に加えて、直ぐに火を止めてください。

作ってみた！

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