手作り桃シロップで！ゴロゴロ桃のかき氷
投稿日2021/07/23
更新日2021/07/23
調理時間15分(粗熱をとる、冷やす時間を除く)
桃の果肉と桃のシロップをたっぷりかけた、ちょっとリッチな桃のかき氷です。 この時季にしか味わえない味をぜひ楽しんでみてください🍧 夏休みにお子様と一緒に作ってみるのも楽しいと思います！
材料4人分（作りやすい分量）
- 桃4個
- A水100ml
- A砂糖大さじ4
- Aレモン汁大さじ2
- Aはちみつ大さじ1
- 氷適量
作り方
ポイント
●今回は、桃の皮をつけたまま煮て後から剥がしましたが、最初に皮を剥いてから皮と一緒に煮ていただいても大丈夫です。 色が綺麗になるので一緒に煮てください。 ●桃のシロップをかけるだけでもOK ●甘さ加減は、お好みで調節していただいて大丈夫です。 練乳をかけても美味しいです。 ●シロップが多めになっています。 余ったらヨーグルトなどにかけていただいても美味しいです。
- 準
桃を水でやさしく洗い産毛をとる。
- 1
桃2個は、割れ目に包丁で切り込みをクルッと一周種にそって入れる。
- 2
切れ目の両端を持ち、左右にひねって半割にする。
- 3
桃の種をスプーンや包丁などを使い取り除き、皮付きのまま適当な大きさに切り鍋に入れて、A 水100ml、砂糖大さじ4、レモン汁大さじ2、はちみつ大さじ1を加え火にかけ沸騰させる。 沸騰したら弱火にして8〜10分ほど煮る。
- 4
粗熱をとり、桃の皮を取り除く。
- 5
ミキサーやハンドブレンダーなどで撹拌して、冷蔵庫で冷やす。 ※まだこの時点では、さらっとした感じですが冷やすとトロッとします。
- 6
残りの桃2個は皮を剥き、食べやすい大きさに切る。 器に氷を削り、桃シロップと果肉をお好みの量かけてお召し上がりください。
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るみ
料理家
料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。
