手作り桃シロップで！ゴロゴロ桃のかき氷

材料4人分（作りやすい分量）

• 桃
  4個
• A
  水
  100ml
• A
  砂糖
  大さじ4
• A
  レモン汁
  大さじ2
• A
  はちみつ
  大さじ1
• 氷
  適量

作り方

• 下準備
  桃を水でやさしく洗い産毛をとる。

• 1

  桃2個は、割れ目に包丁で切り込みをクルッと一周種にそって入れる。

  
• 2

  切れ目の両端を持ち、左右にひねって半割にする。

  
• 3

  桃の種をスプーンや包丁などを使い取り除き、皮付きのまま適当な大きさに切り鍋に入れて、A 水100ml、砂糖大さじ4、レモン汁大さじ2、はちみつ大さじ1を加え火にかけ沸騰させる。 沸騰したら弱火にして8〜10分ほど煮る。

  
• 4

  粗熱をとり、桃の皮を取り除く。

  
• 5

  ミキサーやハンドブレンダーなどで撹拌して、冷蔵庫で冷やす。 ※まだこの時点では、さらっとした感じですが冷やすとトロッとします。

  
• 6

  残りの桃2個は皮を剥き、食べやすい大きさに切る。 器に氷を削り、桃シロップと果肉をお好みの量かけてお召し上がりください。

  

ポイント

●今回は、桃の皮をつけたまま煮て後から剥がしましたが、最初に皮を剥いてから皮と一緒に煮ていただいても大丈夫です。 色が綺麗になるので一緒に煮てください。 ●桃のシロップをかけるだけでもOK ●甘さ加減は、お好みで調節していただいて大丈夫です。 練乳をかけても美味しいです。 ●シロップが多めになっています。 余ったらヨーグルトなどにかけていただいても美味しいです。

作ってみた！

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