主食
栗ときのこのお手軽炊き込みご飯
投稿日2021/09/09
更新日2021/09/09
調理時間3分(米の浸水時間と炊飯時間は除く)
栗の甘露煮を使用した手軽にできる栗の炊き込みごはんです。 甘露煮を使用すれば季節を問わずさっと作れます。 調味料も白だしだけ！ 白だしを使用することで、炊きあがった栗の色合いもそのままで綺麗な黄色に仕上がります。 とても簡単にでき、栗の甘さと白だしの風味もよく、しめじをプラスしたことで満足感のある炊き込みごはんになっています。
材料4人分
- 米2合
- 栗の甘露煮（市販）1瓶(固形量100g)
- しめじ1パック(約100g)
- 白だし大さじ4
作り方
ポイント
●栗の甘露煮は市販のものを使用しています。 今回は1瓶固形量が100gのものを使用しました。 メーカーにより多少の分量の違いがあると思いますが、こちらの分量を目安にお作りいただければよいかと思います。 ●白だしは、ヤマキさんの割烹白だしを使用しました。 #ノースモールタイアップ
- 1
米は洗って30分以上浸水させ、ざるなどにあげて水気を切る。 栗の甘露煮（市販）はシロップを切る。 しめじは石づきを取り、ほぐす。
- 2
炊飯器の内釜に米、白だしを入れ、水（分量外）を2合の目盛りまで入れたら、しめじ、栗の甘露煮をのせて普通に炊飯する。
レシピID
419137
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るみ
料理家
料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。