栗ときのこのお手軽炊き込みごはん

3

2021.09.09

分類主食

調理時間: 3分(米の浸水時間と炊飯時間は除く)

ID 419137

るみ

我が家の『しあわせ簡単ごはん』

栗の甘露煮を使用した手軽にできる栗の炊き込みごはんです。

甘露煮を使用すれば季節を問わずさっと作れます。

調味料も白だしだけ!
白だしを使用することで、炊きあがった栗の色合いもそのままで綺麗な黄色に仕上がります。
とても簡単にでき、栗の甘さと白だしの風味もよく、しめじをプラスしたことで満足感のある炊き込みごはんになっています。

    材料

    4人分
    2合
    栗の甘露煮(市販) 1瓶(固形量100g)
    しめじ 1パック(約100g)
    白だし 大さじ4

    作り方

    ポイント

    ●栗の甘露煮は市販のものを使用しています。
    今回は1瓶固形量が100gのものを使用しました。
    メーカーにより多少の分量の違いがあると思いますが、こちらの分量を目安にお作りいただければよいかと思います。

    ●白だしは、ヤマキさんの割烹白だしを使用しました。

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    1. 米は洗って30分以上浸水させ、ざるなどにあげて水気を切る。
      栗の甘露煮(市販)はシロップを切る。
      しめじは石づきを取り、ほぐす。
    2. 炊飯器の内釜に米、白だしを入れ、水(分量外)を2合の目盛りまで入れたら、しめじ、栗の甘露煮をのせて普通に炊飯する。
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