汁物
【かに玉中華コーンスープ】5分で完成！包丁不要でとろ〜り絶品
投稿日2023/09/03
更新日2023/09/03
調理時間5分
5分で完成！ さっと作れて簡単だけど満足感のあるスープです。 コーンクリーム缶とコーン缶のW使いでうまみをアップさせます。 さらにカニカマのうまみ、ふわふわ卵も加わり美味しさが詰まったとろみスープに仕上がります。 すぐ作れるのであと1品にも大活躍間違いなしです！
材料（3〜4人分）
- コーンクリーム缶1缶(190g)
- コーン缶1缶(190g)
- カニカマ120g(フレークタイプ)
- A水500ml
- A鶏がらスープの素大さじ1
- B塩・砂糖各少々
- C片栗粉小さじ2
- C水小さじ2
- 卵2個
- 小ねぎ適宜(小口切り)
作り方
ポイント
●コーン缶は水切りして使用、カニカマは手でほぐしながら鍋に直接投入します。 ●カニカマはかに缶があれば、そちらをお使いいただいても◎
- 1
鍋にコーンクリーム缶、コーン缶、ほぐしたカニカマ、A 水500ml、鶏がらスープの素大さじ1を入れて、やさしく混ぜながら煮立てる。(カニカマはトッピング用に少量取り置く)
- 2
沸騰したら味をみてB 塩・砂糖各少々で調味し、弱火にしてよく混ぜた水溶き片栗粉C 片栗粉小さじ2、水小さじ2を加えてとろみをつける。
- 3
とろみがつき滑らかになたら、やや火加減を強め、溶きほぐした卵をゆっくり細く少しずつ鍋全体に回し入れる。卵が固まってきたらお玉でさっくりひと混ぜし火を止める。
- 4
器に盛り、1で取り置いたカニカマをのせ、小ねぎをちらす。
レシピID
467415
質問
作ってみた!
- みづきてぃ。
2023/09/15 14:19
2歳児に食べさせたくて☺️✨ 片栗粉を蓮根の擦りおろしに変えて、 塩、砂糖の代わりに塩麹で味を整えて 作ってみました☺️❤️✨ 偏食気味な2歳児にヒットしたのか 2杯もお代わりし離しませんでした😂 取り憑かれたように食べている姿を 初めてみたので少しびっくり🫢‼️ 栄養たっぷりの 優しいお味でホッコリします♪ 二日酔いや病気の時にも効きますね
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るみ
料理家
料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。