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白菜の中華風カニあんかけ

15

2015.01.19

分類

調理時間: 15分

ID123651

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

缶詰のカニを活用してあんかけにしました。
白菜で作りましたが、ブロッコリーでも キャベツでも アスパラガスでもあいます。

時短 白菜
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材料(2人分)
1個
A
牛乳 小さじ1
A
塩こしょう 少々
白菜 4枚
塩こしょう 少々
オイスターソース 小さじ1
カニほぐし身(缶詰) 1缶
B
中華スープ 100ml
B
しょう油 小さじ1
B
片栗粉 小さじ1.5
青ねぎ 適量
ごま油 少々
作り方
Point!
フライパンは洗う必要はありません。 そのまま順番に炒めていってください。   ◆ オイスターソースがない場合は、しょう油で代用してください。 鶏がらスープの素でも、ラーメンスープの素でも、ウェイパーでも構いません。
  1. 卵は割りほぐし、Aを加えておきます。
    白菜は食べやすい大きさに切ります。青ねぎは、小口切りにします。
    Bの調味料は合わせておきます。
  2. フライパンにごま油を入れて中火にかけ、ふんわりとした炒り卵を作り、取り出しておきます。
  3. 次に、フライパンにごま油を入れて強火にかけ、白菜を炒め、塩こしょう、オイスターソースで調味します。
    皿に盛り付けます。
  4. 最後に、そのままのフライパンに カニほぐし身と合わせておいたBを加えて、とろみがつくまで加熱します。
    白菜の上にあんをのせ、青ねぎを散らします。
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