【基本のかぶの浅漬け】一番シンプルで簡単！ポリ袋漬け

ポイント

●1個100g程度の小かぶ、葉は50g使いました。皮や葉もやわらかいので小かぶは浅漬けに適していますが、大きいかぶでもお作りいただけます。皮をむき、食べやすい大きさに切り薄切りにしてください。 ●今回はかぶの皮はむかずに一緒に漬けました。気になる方は皮をむいてお作りください。また、かぶは繊維を断ち切るように切りました。柔らかい食感を楽しめ味なじみもよいです、お好みで仕上げてください。 ●漬け時間はお好みですが、ひと晩以上置いていただくとより味なじみもよく美味しいです。 ●一番シンプルな浅漬けなので、塩昆布、大葉、だしの素、昆布茶、鷹の爪、柚皮、しょうがなどお好みのものを一緒に漬け込んでいただいても大丈夫です。また器に盛り付けた後、かつお節、ごまなどトッピングしたり、醤油を少量たらしたりなど色々アレンジできます。