【れんこんとちくわのチーズ焼き】シャキっとホクッとおつまみ風

材料2人分

• れんこん
  150g
• ちくわ
  2本
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩・こしょう
  各少々
• ピザ用チーズ
  50〜60g
• 青のり・かつお節
  適量

作り方

• 1

  れんこんは綺麗に洗い、皮付きのまま7〜8㎜幅の半月切りにし水にさらす。ちくわは5〜6㎜幅の斜め切りにする。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、水気をきったれんこんを並べ、塩・こしょうをして3〜4分そのまま動かさず焼く。

  
• 3

  焼き色がついたら裏返し、ちくわも加えて全体に焼き色がつくまで焼く。

  
• 4

  れんこんに火が通ったら、ピザ用チーズを全体にかけ、蓋をしてチーズを溶かす。(溶かし具合はお好みで！溶けてすぐでも◎、フライパンに接した部分をこんがり目に焼いても◎)

  
• 5

  蓋を外し、青のり・かつお節をかける。 (フライパンのまま熱々をいただいても◎、お皿に盛り付けても◎)

  

ポイント

●れんこんの皮は剥いてもそのままでもどちらでも大丈夫です。 ●フライパンサイズに合わせて材料は調節可能です。チーズ量もお好みで調節していただけます。

作ってみた！

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