サムゲタン風雑穀スープ

材料（2人分）

• 鶏手羽元
  4本
• お好きなブレンド雑穀
  大さじ2
• 水
  300cc
• にんにく
  1かけ
• 長ねぎ
  3/4本位
• 塩
  小さじ1/3
• くこの実
  少々

作り方

• 1

  (下準備) 雑穀はさっと洗い、鍋に水と入れて30分位浸水させる。

  
• 2

  長ねぎは4㎝位のぶつ切りを4本と残りを輪切りにする。

• 3

  (1)とにんにくを火にかけ、沸騰したら 手羽元を入れる。 強火にしてアクを取り、蓋をして弱火～中火で10分煮る

• 4

  長ねぎと塩を加え味を調え、弱火でさらに5分煮る。

  
• 5

  器に盛り付け、お好みでクコの実をつける。

ポイント

■写真は美穀小町もっちりブレンド(ピンク)の雑穀を使用しています。 http://www.bikokukomachi.com/SHOP/MO100.html ■黒米の入ったブレンド雑穀だとスープの色が紫色になってしまうので注意!

作ってみた！

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