汁物
とろんとあったまる♪手羽元サムゲタン風スープ
投稿日2017/10/23
更新日2017/10/23
調理時間60分
お手軽お手頃にできる、じんわり美味しいサムゲタン風のスープです。 たっぷりの長ねぎと甘栗が我が家の味♪ お米でとろんとしているのでお粥っぽくもあります。 寒い季節にほっこりあったまりますよ。 朝食や軽食代わりにもなるし、ちょっと不調…というときにもおススメです。
材料3人分（たっぷりめ３人分）
- A鶏手羽元３００ｇ
- A長ねぎ１００ｇ
- Aむき甘栗5０ｇ
- Aにんにく１かけ
- A麦など雑穀ひとにぎり
- A米ひとにぎり
- A酒1/4カップ・５０ｇ
- A水２と1/2カップ５００ｇ
- 塩適量
作り方
ポイント
雑穀はなければ入れなくても、クルミなどのナッツ類を適当に砕いて加えても。 分量は大体でＯＫです。
- 1
材料A 鶏手羽元３００ｇ、長ねぎ１００ｇ、むき甘栗5０ｇ、にんにく１かけ、麦など雑穀ひとにぎり、米ひとにぎり、酒1/4カップ・５０ｇ、水２と1/2カップ５００ｇを全部入れて加熱する。 煮立ったらあくがでてくるので軽く取り除く。 弱火にして40分ほど煮る。(時間があれば1～2時間煮てください。)
- 2
仕上げに塩で味を調える。 前日の夜に片手間で煮ておけば翌朝は温めるだけで時短朝食にもなります。
レシピID
203901
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小澤 朋子
料理家
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食品会社でレシピ開発、調理を担当・管理栄養士・惣菜管理士・ごはんソムリエ・フードコーディネーター、フードアナリスト 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場したりもします。 少しでもごはん作りの参考になれば嬉しいです♪